Giới thiệu】 Thực phẩm cay của Chi Pepper rất đa dạng và có vị khác nhau. Các đặc điểm của thực phẩm cay là khác nhau, và độ cũng rất khác nhau. Đối với hầu hết mọi người, độ cay của ớt chỉ được cảm nhận bởi các cơ quan hương vị, nhưng trên thực tế, độ cay vẫn được liên kết với dinh dưỡng. Chili ớt rất giàu vitamin C, β-carotene, axit folic, magiê và kali; Capsaicin trong ớt cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số khối u và các bệnh mãn tính khác xảy ra theo tuổi.
Tác động của ớt lên cơ thể
Khi hương vị cay của ớt kích thích đầu dây thần kinh của lưỡi và miệng, não sẽ ngay lập tức khiến toàn bộ cơ thể bị “cảnh báo”: nhịp tim được tăng tốc, sự tiết ra của nước bọt. Nếu bạn cắn một miếng khác, bộ não của bạn sẽ nghĩ rằng nỗi đau đang đến và giải phóng nhiều endorphin hơn. Việc phát hành liên tục của endorphin sẽ khiến mọi người cảm thấy thoải mái và phấn khích, và tạo ra “niềm vui” sau khi ăn thức ăn cay. Một yếu tố khác nghiện ăn ớt là tác dụng của capsaicin. Khi các tế bào cảm giác vị giác được tiếp xúc với capsaicin, chúng sẽ nhạy cảm hơn, do đó cảm thấy sự ngon miệng của thực phẩm.
<img alt = "Tác dụng lớn của ớt nhỏ là 6 lợi ích cho cơ thể con người" src = "/uploads/allimg/c150331/28-131014134h7. miệng, hương vị của họ sẽ trở nên nhạy cảm. Ngoài ra, khi ăn ớt, sự tiết nước bọt và nước dạ dày trong miệng tăng lên, và vận động đường tiêu hóa tăng tốc. Khi mọi người ăn ít hơn và ăn ít hơn, họ có ý tưởng ăn ớt. Trên thực tế, bất kể bạn có nghiện thức ăn cay hay không, ăn ớt trong chừng mực có ảnh hưởng nhất định đến cơ thể con người.
1. Tăng cường tiêu hóa dạ dày và hỗ trợ
Như đã đề cập ở trên, ớt có tác dụng kích thích đối với khoang miệng và đường tiêu hóa, có thể tăng cường vận động đường tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết chất lỏng tiêu hóa, cải thiện sự thèm ăn và ức chế lên men ruột bất thường. Một số chuyên gia y tế và dinh dưỡng ở nước tôi đã tiến hành điều tra các tỉnh như Hunan và Tứ Xuyên, và thấy rằng tỷ lệ loét dạ dày ở các tỉnh và khu vực này thường thích ăn ớt thấp hơn nhiều so với các tỉnh và khu vực khác. Điều này là do ớt có thể kích thích giải phóng prostaglandin E2 trong cơ thể con người, có lợi cho việc thúc đẩy sự tái tạo của niêm mạc dạ dày, duy trì chức năng của các tế bào tiêu hóa, và ngăn ngừa và điều trị loét dạ dày.