Giới thiệu Làm thế nào để làm khoai tây chiên giòn ở bên ngoài và đấu thầu bên trong? Nhiều người thích ăn khoai tây chiên, vậy bạn có biết phương pháp làm khoai tây chiên là gì không? Nhiều người cũng hỏi làm thế nào để làm khoai tây chiên để chúng giòn ở bên ngoài và mềm bên trong? Vì vậy, hôm nay, biên tập viên sẽ cho bạn biết cách làm khoai tây chiên giòn ở bên ngoài và đấu thầu bên trong.
Cách làm khoai tây chiên giòn ở bên ngoài và đấu thầu bên trong
1. Bóc. Gọt vỏ và rửa bốn khoai tây.
2. Cắt thanh. Cắt khoai tây đã chuẩn bị ở trên thành các dải rộng khoảng 1 cm và dày 1 cm. nó Bong bóng. Thêm nước vào bát và rắc một ít muối. Don lồng ngâm nó trong 5-10 phút. Đầu tiên, thêm một ít muối, và thứ hai, chỉ cần loại bỏ tinh bột khoai tây trên bề mặt và chiên nó ra để ngăn nó không mềm trên bề mặt. Mang nó ra và thoát nó gần như thời gian.
4. Treo lên. Rắc bột khô lên các dải khoai tây ráo nước, khuấy hoặc cuộn thùng chứa để các dải khoai tây có thể được treo trên bột đều nhiều hơn. Sử dụng bột thay vì tinh bột ở đây, và một lượng nhỏ bột bạn sẽ thấy nó thô hơn tinh bột. Nhưng don lồng có quá nhiều, vì nó sẽ rất khó khăn.
5. Thêm dầu vào nồi. Thêm một bát dầu lớn vào nồi và thắp dầu.
<p style = "text-align: centre;" Quan sát nhiệt độ dầu. Hãy thử nó với những chiếc đũa chiếm đóng bột. Khi sủi bọt, điều đó có nghĩa là nhiệt độ dầu đã đạt 70%-80%.
7. Lần đầu tiên khoai tây chiên. Nhẹ nhàng đặt khoai tây chiên mà bạn vừa treo vào dầu nóng, sử dụng các công cụ để tách khoai tây chiên và không để khoai tây chiên dính vào nhau.
8. Lấy ra khoai tây chiên lần đầu tiên. Đợi cho đến khi khoai tây chiên trong mờ và sau đó lấy chúng ra. Tại thời điểm này, khoai tây chiên đã được nấu chín, nhưng bề mặt không đủ giòn, nhưng nếu bạn muốn chiên bề mặt tại một thời điểm, không có nhiều mềm bên trong. Vì vậy, hãy lấy nó ra tại thời điểm này và làm mát nó trong ba hoặc năm phút.