Oolong trà, là một trong những loại trà nổi tiếng truyền thống ở Trung Quốc, đã giành được tình yêu rộng rãi vì hương vị và mùi thơm độc đáo của nó. Phương pháp ngâm không chỉ là một nghệ thuật, mà còn là một loại quan tâm cuộc sống. Vậy cách pha trà oolong là gì? Giá trị dinh dưỡng của trà oolong là gì? Sau đây là một số phương pháp sản xuất bia Oolong phổ biến, cũng như các tính năng và bước tương ứng của chúng. nó />
1. Cách pha trà oolong
Phương pháp tốt nhất để pha trà oolong: giữ ấm và đốt cháy trà bằng nước nóng, sau đó đổ 5 đến 10 gram trà, và nhiệt độ nước phải trên 90 độ. Súp trà đầu tiên nên được kiểm soát trong 5 đến 10 giây và thời gian ngâm nên được mở rộng một cách thích hợp. Chuẩn bị ấm trà để đun sôi một nồi nước khoáng hoặc nước tinh khiết. Đầu tiên, đổ nước sôi vào bát, cốc công bằng và đổ nước sôi vào ấm trà. Kéo từng bộ trà hoàn toàn. Nâng ấm trà và quấn nước dọc theo mép trà. Nhiệt độ nước nên được kiểm soát trên 90 độ. Nó là tốt hơn để đổ nước cao. Tốt nhất là làm đầy nước xung quanh rìa của các tách trà.
Phương pháp ngâm
Bước:
Thép: xả nước sôi vào nồi cho đến khi nó tràn. Mục đích là để tăng nhiệt độ của ấm trà và giúp phát huy tốt hơn các đặc tính trà của trà oolong.
Đổ nước: Đổ nước vào nồi vào thuyền trà.
Đặt trà: Sử dụng phễu trà và chuyển lá trà vào nồi. Phương pháp làm trà này đặc biệt hơn, nhằm mục đích kiểm soát số lượng và phân phối trà.
tiêm nước: tiêm nước sôi vào nồi một lần nữa cho đến khi bọt tràn ra từ miệng nồi.
Trà rót: Đầu tiên, xoay quanh thuyền trà thành một vòng tròn, cạo các giọt nước ở dưới cùng của nồi, sau đó đổ trà vào nồi vào một cốc công bằng để làm súp trà. Tiếp theo, sử dụng ấm trà để rót trà cùng một lúc. Khi sắp đổ, đặt súp trà còn lại vào mỗi cốc để làm cho nồng độ của mỗi tách súp trà tương tự nhau.
Chia trà: Đổ súp trà vào cốc công bằng vào cốc trà, và nó phù hợp để có bảy phần tư đầy đủ.
Phục vụ trà: Một người chuyên dụng có thể phục vụ nó, hoặc khách có thể tự do đưa nó đi uống.
Loại bỏ dư lượng: Sử dụng một thìa dư lượng để làm sạch dư lượng trà trong nồi.
Phương pháp sản xuất bia lo lắng
Các tính năng: Phương pháp sản xuất bia tập trung vào mùi thơm, hương vị và màu của trà. Súp trà được giới hạn trong chín bia, và cứ ba loại bia là một giai đoạn.
Bước:
Hãy chuẩn bị: Chọn ấm trà và cốc thơm phù hợp.
nồi hiện tại, cốc ấm: Sử dụng nước sôi để tăng nhiệt độ của ấm trà và tách trà.
Trà nướng: Nướng trà trong nồi để kích thích mùi thơm của nó.
Chuẩn bị trà: Xác định lượng trà được chuẩn bị theo các đặc điểm của trà.
Flush: Đổ trà khoảng mười lăm giây sau khi xả nước, và sau đó thời gian sản xuất bia cho mỗi bia tăng dần.
Phương pháp pha trà trong bát
Các tính năng: Phương pháp pha trà trong bát sử dụng các đặc điểm của bát để ngưng tụ nước hoa trà và tạo điều kiện uống.
Bước:
Nhìn vào trà khô: Quan sát hình dạng và màu của trà khô để hiểu chất lượng của trà.
Cup ấm và nồi nóng: ủ bát và cốc trà với nước sôi để tăng nhiệt độ của dụng cụ trà.
Đặt lá trà: Đặt một lượng lá trà thích hợp theo các đặc điểm của lá trà.
Bia: Sử dụng nước sôi để lấp đầy cạnh của bát nắp, và nhiệt độ của nước sôi nên là 95-100.
Thời gian sản xuất bia: Bia đầu tiên là khoảng 15 giây, và sau đó thời gian sản xuất bia được tăng dần.
Cup ấm: ủ cốc trà một lần nữa với súp trà để tăng cường hương vị của súp trà.
Dump Dump Tea Soup: Đổ súp trà vào biển trước, và sau đó đổ đều vào cốc trà.
Nếm trà: Ở trong miệng và cảm nhận hương vị trong trà của bạn.
2. Giá trị dinh dưỡng của trà oolong
oolong trà, như một kho báu giữa các loại trà Trung Quốc, không chỉ có hương vị độc đáo, mà còn có giá trị dinh dưỡng phong phú. Sau đây sẽ giới thiệu các chất dinh dưỡng chính và tác dụng của chúng của trà oolong một cách chi tiết.
polyphenol trà
oolong trà rất giàu polyphenol trà, là một chất có sức mạnh chống oxy hóa mạnh. Polyphenol trà có thể ức chế sức sống của các oxit hoạt động, làm giảm nồng độ melanin, giảm tia cực tím lên da và có tác dụng làm đẹp và nuôi dưỡng da. Đồng thời, polyphenol trà cũng có thể làm giảm cholesterol của cơ thể, thúc đẩy bài tiết lipid máu và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Protein, axit amin và vitamin
trà oolong chứa nhiều loại protein, axit amin và vitamin, có ý nghĩa lớn trong việc duy trì chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Ví dụ, protein là các chất cơ bản tạo nên tế bào của con người và đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa các mô; Axit amin là các đơn vị cơ bản tạo nên protein và đóng vai trò chính trong việc duy trì sự cân bằng trao đổi chất và chức năng miễn dịch của cơ thể; Vitamin có liên quan đến các quá trình trao đổi chất khác nhau trong cơ thể và có ý nghĩa lớn trong việc duy trì sức khỏe thể chất.
Minites
trà oolong chứa nhiều loại khoáng chất, chẳng hạn như magiê, kẽm, đồng, v.v … Những khoáng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể con người. Ví dụ, magiê là một trong những thành phần quan trọng của xương và răng, và đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng bình thường của cơ bắp và hệ thần kinh; Kẽm có liên quan đến quá trình tổng hợp và kích hoạt của nhiều loại enzyme trong cơ thể con người, và đóng vai trò chính trong việc duy trì sự cân bằng trao đổi chất và chức năng miễn dịch của cơ thể.
axit tannic và caffeine
axit tannic và caffeine trong trà oolong có tác dụng tăng cường các enzyme lipolytic như lipase. Axit tannic có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và kích thíchHoạt động của các enzyme lipolytic tuyến tụy giúp giảm sự hấp thụ đường và chất béo. Caffeine có thể đẩy nhanh sự gia tăng của lượng calo cơ thể và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, điều này có ảnh hưởng nhất định đến giảm cân và giảm cân.
Tóm lại, trà oolong không chỉ có hương vị độc đáo và mùi thơm dễ chịu, mà còn có giá trị dinh dưỡng phong phú. Thông qua sản xuất bia hợp lý và uống rượu vừa phải, chúng tôi hoàn toàn có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe của trà oolong. Đồng thời, bạn cũng nên chú ý đến các biện pháp phòng ngừa khi uống trà oolong, chẳng hạn như tránh uống khi bụng đói, uống trước khi đi ngủ và uống trà lạnh, để không có tác dụng phụ đối với cơ thể.