Nhiều người thích ăn cua, nhưng nếu bạn có thể ăn tất cả chúng cùng một lúc, nhiều người sẽ không thể bảo quản chúng. Làm thế nào bạn có thể giữ chúng để họ không thể chết và xấu đi và tiếp tục ăn chúng? Vậy làm thế nào để bảo quản cua biển? Làm thế nào để giữ cua biển sống qua đêm? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó, hãy để nghiên cứu chi tiết.
Cách bảo quản cua biển
1. Phương pháp lưu trữ tủ lạnh
Nhiệt độ của lớp tươi của tủ lạnh là khoảng 3-7 độ, có thể làm giảm tốc độ hoạt động và chuyển hóa của cua. Ngoài ra, độ ẩm bên trong của tủ lạnh rất cao, có lợi cho cua duy trì độ ẩm của cơ thể. Hơn nữa, cho dù đó còn sống hay cua nấu chín, chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, đây là nơi thuận tiện nhất để bảo quản cua.
1. Phương pháp bảo quản cua sống
Trước tiên hãy chọn những con cua năng lượng hơn để lưu trữ, sau đó buộc chân và kẹp cua bằng một sợi dây cotton. Điều này có thể làm giảm mức tiêu thụ vật lý của cua. Sau đó chuẩn bị một chiếc khăn ướt để che cua, sau đó đặt cua biển vào tủ lạnh và lưu trữ chúng trực tiếp trong lớp tủ đông để lưu trữ. Nói chung, điện lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng 2-3 ngày, trong khi đông lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng 2 tháng.
2. Phương pháp bảo quản cua nấu chín
che chắn cua nấu chín trong hộp làm mát và sau đó đặt chúng vào tủ lạnh để làm lạnh hoặc đông lạnh. Nói chung, lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng 2 ngày, trong khi đông lạnh có thể được lưu trữ trong khoảng một tháng. Tuy nhiên, hương vị và dinh dưỡng của cua nấu chín sau khi đóng băng hoặc làm lạnh sẽ giảm đi rất nhiều. Nên ăn cua nấu chín trong vòng 6 giờ và nói chung, chúng có thể được ăn càng sớm càng tốt sau khi được đặt ở nhiệt độ phòng.
2. Phương pháp bảo tồn nước
Nâng cua biển với bồn tắm hoặc xô để lắp đặt nước, do đó cua biển có thể nhầm nghĩ rằng chúng vẫn sống trong nước, để chúng có thể nuôi cua biển trong một thời gian ngắn trong khoảng một tuần.
Phương pháp cụ thể
1. Chuẩn bị bồn tắm hoặc xô và yêu cầu các vật phẩm phải trơn tru xung quanh và có chiều cao hơn 50 cm để tránh cua biển bò ra và chạy trốn.
2. Sau đó, chọn cua sống với đầy đủ sức sống, đặt chúng vào bồn tắm hoặc xô, sau đó thêm nước biển hoặc nước mặn nhẹ có thể bao phủ cua biển. Thông thường tỷ lệ nước so với muối là 100: 1.
3. Để đảm bảo rằng cua biển có thể tồn tại bình thường trong bồn tắm và xô,Chúng ta cần phải làm tốt công việc cho ăn. Chúng tôi đặt một lượng mồi thích hợp theo lượng cua biển mỗi ngày, thường là cá nhỏ và tôm nhỏ.
Lưu ý: Lượng nước được thêm vào không nên quá cao để ngăn cua không thể thở và gây tử vong. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra xem cua có chết không. Nếu nó đã chết, bạn nên chọn ra cua đã chết để tránh vi khuẩn và gây tử vong quy mô lớn.
3. Cách bảo quản cua biển khi chúng chết
cua biển chết là không cần thiết và chúng cần phải bị vứt bỏ và bị bỏ rơi.
Một khi cua biển chết, cơ thể không thể bài tiết một số vi sinh vật và xác chết động vật mà chúng đã ăn trên biển trước đó. Hơn nữa, cua biển rất giàu protein và trở thành thực phẩm tốt nhất cho vi khuẩn, khiến vi khuẩn sinh sản trong một khoảng thời gian lớn và sinh sản một số độc tố sinh học. Nếu mọi người vô tình ăn chúng, thật dễ dàng để gây khó chịu về thể chất và gây nguy hiểm cho sức khỏe của họ. Do đó, không cần phải bảo quản cua biển khi chúng chết.
4. Làm thế nào để đánh giá xem cua biển đã chết hay còn sống
Điều quan trọng là đánh giá cua biển bất cứ lúc nào.
Nếu cua vẫn còn sống, đôi mắt của nó sẽ quay, bong bóng bong bóng trong miệng và nó sẽ bò xung quanh. Và nó sẽ duỗi thẳng những móng vuốt cua nhỏ nhất bằng tay, và nó sẽ uốn cong tự nhiên nhanh chóng; Nhưng nếu con cua bạn lưu trữ sẽ không chớp mắt, và nó sẽ không phải lúc nào cũng nhổ bong bóng bong bóng, điều đó có nghĩa là cua biển đã chết và không thể ăn được.
Nhưng nếu cua biển được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh khi chúng còn sống, chúng có thể được ăn, vì nhiệt độ thấp của lớp đông lạnh kiểm soát sự sinh sản và sinh sản của vi khuẩn, và ăn uống sẽ không gây hại cho sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, một khi cua biển được làm tan, chúng cần được xử lý và ăn càng sớm càng tốt.