[Giới thiệu] Dinh dưỡng mà bạn nên ăn nhiều củ cải hơn vào mùa đông, và có nhiều loại củ cải, củ cải trắng, cà rốt, củ cải xanh, v.v … Bực khác nhau cũng có lợi ích khác nhau đối với cơ thể con người. Nhưng nó không tốt để ăn củ cải một cách mù quáng. Hôm nay, biên tập viên nói với bạn rằng có những điều cấm kỵ để ăn củ cải!
1. Tránh thêm giấm khi xào cà rốt.
Vì cà rốt chứa một lượng lớn carotene, chúng có thể trở thành vitamin A sau khi vào cơ thể con người. Vitamin A có thể duy trì sức khỏe của mắt và da. Những người có làn da thô và mù đêm đang thiếu vitamin A. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạn không nên thêm giấm vào cà rốt chiên, nếu không carotene sẽ bị phá hủy, dẫn đến một lượng lớn chất dinh dưỡng.
2. Củ cải trắng và cà rốt không nên được nấu cùng nhau.
<img alt = "Hãy cẩn thận khi ăn củ cải vào mùa đông. Củ cải trắng và cà rốt không được nấu cùng nhau" chiều cao = "252" src = "/tải lên/allimg/c150215/2-131112162108. Cà rốt ngọt, cay và hơi ấm trong tự nhiên, và có chức năng tương đối tốt. Cả hai có các thuộc tính, hương vị và chức năng khác nhau. Nếu được nấu cùng nhau, vitamin C trong củ cải trắng thường sẽ bị phá hủy bởi enzyme men chống bột trong cà rốt, giúp giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng.
3. Củ cải không nên ăn với trái cây và rau quả như rau xanh mù tạt, táo, hồng, lê, nho, v.v. Thiocyanate được chuyển đổi thành thiocyanate trong cơ thể con người. Thiocyanate là một chất chống tuyến giáp có tác dụng ức chế chức năng tuyến giáp. Theo thời gian, nó có thể gây ra bướu cổ.
Ngoài ra, củ cải trong tự nhiên lạnh và không ăn quá nhiều nếu lá lách và dạ dày yếu và lạnh.