Giới thiệu Các chuyên gia chỉ ra rằng có nhiều “tiêu chuẩn” trong việc ăn ngũ cốc thô. Ăn ngũ cốc thô thường xuyên là tốt cho sức khỏe, nhưng không nên tham lam quá nhiều.
Các hạt thô thường đề cập đến các loại ngũ cốc khác ngoài gạo và bột mì, bao gồm kê, gạo vàng, kiều mạch, ngô, lúa miến, lúa mạch, đậu nành, edamame, đậu, đậu đỏ. và carbohydrate cần thiết cho cơ thể con người, nhưng cũng rất giàu vitamin và muối vô cơ như canxi và phốt pho. Nói một cách tương đối, chất xơ ăn kiêng cao hơn và năng lượng ít hơn. Do đó, khi mọi người ăn ngũ cốc, họ nên chú ý đến sự kết hợp giữa thô và mịn, và thường ăn một lượng ngũ cốc thô nhất định.
Hướng dẫn dinh dưỡng “và chỉ ra rằng các loại ngũ cốc thô nên được ăn thường xuyên, nhưng không quá nhiều. Ăn quá nhiều các hạt thô sẽ ảnh hưởng đến chức năng hấp thụ protein của cơ thể, muối vô cơ và các yếu tố vi lượng nhất định. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, y tá ẩm ướt, trẻ em và thanh thiếu niên có nhu cầu dinh dưỡng cao, ăn một lượng lớn ngũ cốc thô trong một thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng.
Có một số “tiêu chuẩn” khi ăn ngũ cốc thô: uống nhiều nước hơn vì cellulose trong các hạt thô đòi hỏi đủ nước để đảm bảo công việc bình thường của ruột; Ăn hạt thô từng bước. Những người thường ăn thịt đột nhiên làm tăng mức tiêu thụ ngũ cốc thô sẽ gây khó chịu ở ruột; Khi ăn các loại ngũ cốc thô, chúng nên được kết hợp với các món thịt, vì hương vị của các hạt thô là hơi tệ hơn một chút, tốc độ hấp thụ khoáng chất thấp và chất lượng protein không cao.
Mọi người thường ăn khoai lang, khoai tây và khoai tây khác. Trên thực tế, đối với dân số nói chung, tốt nhất là ăn khoai tây khoảng 5 lần một tuần và tốt nhất là kiểm soát chúng từ 50 gram đến 100 gram mỗi lần. Các chuyên gia chỉ ra rằng hàm lượng protein khoai tây thấp và tiêu thụ lâu dài của khoai tây không tốt cho trẻ em. Ăn uống quá nhiều khoai tây có thể gây khó chịu như ợ nóng, trào ngược axit, suy yếu bụng, nấc cụt, v.v., đặc biệt là các bệnh tiêu hóa như viêm dạ dày mãn tính, viêm thực quản, loét dạ dày và chức năng tiêu hóa kém. Hãy cẩn thận không ăn quá nhiều. Ngoài ra, khoai tây có hàm lượng tinh bột cao và dễ dàng “hấp thụ dầu”. Do đó, hấp, sôi và rang nên là trọng tâm chính trong nấu ăn, và không nên chiên.