Giới thiệu】 đậu rộng là những thực phẩm nổi tiếng và có nhiều cách để làm đậu rộng. Nhưng bạn có biết rằng nếu đậu rộng không được chiên rất tốt và có một chút thô, chúng rất dễ gây ngộ độc. Một số người có thể đặt câu hỏi về các từ biên tập. Trong thực tế, có một cơ sở để nói điều này. Nếu bạn không tin vào điều đó, bạn có thể theo dõi biên tập viên để tiếp tục đọc!
Đậu rộng không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể được sử dụng làm thuốc. Nó có ảnh hưởng của việc tăng cường dạ dày, nuôi dưỡng lá lách và hài hòa ở giữa. Tuy nhiên, ăn giun tơ cũng có thể mang lại bệnh cho một số người – “bệnh đậu rộng”. Bệnh này thường xảy ra một vài giờ hoặc một hoặc hai ngày sau khi ăn đậu rộng. Lúc đầu, tôi cảm thấy yếu, chóng mặt, buồn nôn, sốt thấp và sốt cao. Sau đó, da của toàn bộ cơ thể trở nên màu vàng nhạt và nước tiểu có màu nâu và đỏ (hemochromoprotein niệu). Trong trường hợp nghiêm trọng, hôn mê có thể xảy ra và có thể dẫn đến cái chết. Nó hóa ra là một bệnh thiếu máu tán huyết cấp tính do ăn đậu rộng.
<img alt = "Ăn đậu rộng sẽ gây ngộ độc. Đây là" src = "/tải lên/allimg/c141126/141f143221b40-j946.jpg" Điều này đúng hay sai? Những người mắc bệnh này thường thiếu "6-phosphate đường dehydrogenase" trong các tế bào hồng cầu của họ. Các tế bào hồng cầu thiếu enzyme này dễ dàng bị tổn thương bởi các tác động của một số thành phần trong đậu rộng, vì vậy chúng dễ bị tán huyết. Một số học giả tin rằng tỷ lệ mắc bệnh đậu rộng cũng có thể liên quan đến các yếu tố khác. Hầu hết mọi người tin rằng ăn đậu rộng mềm có tỷ lệ mắc bệnh cao hơn so với nấu đậu rộng. Ăn quá nhiều cùng một lúc hoặc ăn quá nhiều liên tục sẽ có tỷ lệ mắc cao hơn. Theo báo cáo nước ngoài, 20% bệnh nhân có liên quan đến di truyền; Dữ liệu khoa học và công nghệ trong nước cho thấy khoảng 41,3% bệnh nhân có tiền sử gia đình để kiểm tra, và khoảng 90% xảy ra ở nam giới, trong đó hai phần ba là trẻ em dưới ba tuổi.