Stewed thịt cừu là một trong những món ngon cổ điển truyền thống của Trung Quốc và nổi tiếng với những món ăn tươi, thơm và ngon. Mặc dù thịt cừu hầm có thể sử dụng nhiều loại gia vị để thêm hương vị, nhưng chỉ sử dụng ba gia vị cũng có thể tạo ra các món ăn ngon miệng và ngon miệng. Vì vậy, những gia vị là cần thiết để hầm thịt cừu? />
Chỉ có ba gia vị cho thịt cừu
Đầu tiên, một trong những gia vị cơ bản cho thịt cừu hầm là gừng. Gừng là một gia vị cay thường được sử dụng trong nấu ăn truyền thống của Trung Quốc. Nó có tác dụng của sự nóng lên và bổ sung Yang, tăng cường lá lách và thúc đẩy sự thèm ăn, giải độc và giải quyết đờm. Thêm một lượng gừng thích hợp có thể loại bỏ mùi tanh và tăng mùi thơm, làm cho thịt cừu hầm ngon hơn. Khi sử dụng gừng, bạn có thể cắt gừng thành những lát mỏng hoặc vụn gừng và đun sôi chúng trong nồi hầm để cho mùi thơm của gừng xâm nhập vào thịt cừu.
Thứ hai, thịt cừu hầm cũng yêu cầu sử dụng hành tây. Hành tây là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn Trung Quốc. Nó có tác dụng dễ dàng và điều chỉnh QI, giải độc và tăng cường. Khi hầm thịt cừu, hành tây có thể loại bỏ mùi tanh và làm cho thịt mềm hơn. Bạn có thể cắt các hẹ thành các phân đoạn và đặt chúng vào một nồi hầm để đun nhỏ lửa để làm cho mùi thơm của hẹ trộn vào thịt cừu để tăng hương vị.
Cuối cùng, Star Anise được yêu cầu để hầm thịt cừu. Ngôi sao Anise là một trong những loại gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc. Nó có tác dụng làm ấm dạ dày và điều chỉnh khí công, loại bỏ khí lạnh và hạ thấp QI. Khi hầm thịt cừu, việc thêm một lượng cây hồi ngôi sao thích hợp có thể làm tăng mùi thơm và làm cho thịt cừu trở nên ngon miệng hơn. Bạn có thể đặt Ngôi sao Anise vào một nồi hầm. Là quá trình hầm, mùi thơm của cây hồi ngôi sao sẽ từ từ thấm vào con cừu.
Ngoài ba gia vị trên, thịt cừu hầm có thể thêm các gia vị khác theo sở thích và nhu cầu cá nhân, chẳng hạn như rượu, muối, bột tiêu, v.v … Sử dụng một lượng rượu thích hợp thích hợp có thể loại bỏ mùi cá và tăng mùi thơm, làm cho thịt cừu ngon hơn; Một lượng muối thích hợp có thể tăng cường gia vị tươi; Và hạt tiêu có thể thêm một chút hương vị cay.
Nói tóm lại, thịt cừu hầm chỉ cần ba gia vị cơ bản gừng, hành lá và hồi sao. Ba gia vị này có tác dụng loại bỏ mùi tanh và tăng mùi thơm, loại bỏ mùi tanh và mềm thịt, và làm tăng mùi thơm, làm cho thịt cừu trở nên ngon miệng hơn. Tất nhiên, theo sở thích và nhu cầu cá nhân, bạn có thể thêm lượng rượu vang, muối, hạt tiêu và các gia vị khác. Các gia vị khác nhau có thể được kết hợp để làm thịt cừu hầm với các hương vị khác nhau để đáp ứng nhu cầu của những người khác nhau. Cho dù nó được hầm ở nhà hoặc hầm tại các nhà hàng, miễn là bạn thành thạo các phương pháp sử dụng cơ bản, bạn có thể tạo ra các món ăn thỏa mãn và ngon miệng.