Cá hấp là một trong những phương pháp nấu ăn truyền thống của Trung Quốc và được gọi là đại diện của ẩm thực Jiangnan. Cá hấp không chỉ có màu sắc, hương thơm và hương vị tốt, mà còn có dinh dưỡng phong phú. Thịt cá mềm và có hương vị mịn màng và mềm, rất phổ biến. Vì vậy, để làm một con cá hấp thơm ngon, trước tiên bạn cần chọn một con cá tươi.
<img alt = "" src = "/uploads/allimg/240103/3-240103151041934.png" Cá, vv Những con cá này mềm trong thịt và chất béo vừa phải, rất phù hợp cho các phương pháp nấu ăn. Trong số đó, cá chép cỏ là loài cá hấp được sử dụng phổ biến nhất vì nó có thịt ngon, vảy lớn và hương vị phong phú, phù hợp cho hương vị công cộng.
Phương pháp nấu tại nhà cho cá hấp như sau:
Chuẩn bị các thành phần:
Một con cá chép cỏ tươi, khoảng 500 gram;
Hành lá nhỏ;
Thêm vào lượng rượu, nước tương nhẹ, bột tiêu, muối và đường;
Thêm vào số lượng dầu nấu;
Thêm vào số lượng súp tươi.
Bước 1: Đối xử với cá
Sau khi giết mổ cá, rửa sạch nó bằng nước sạch để loại bỏ vảy và các cơ quan nội tạng.
Scratch 3 Dao ở cả hai mặt của thân cá, đầu tiên cắt từ bụng cá xuống cột sống, sau đó cắt hai con dao từ cả hai bên, không cắt qua đáy sâu của con dao.
Đặt cá trên đĩa, rửa sạch bằng nước sạch, kiểm soát nước và đặt sang một bên.
Bước 2: Chuẩn bị nước mắm hấp
Thêm một lượng gừng băm nhỏ và tỏi, lát hành lá, nấu rượu, nước tương nhẹ, hạt tiêu trắng, muối và đường, và khuấy đều để làm nước sốt hấp.
Bước 3: Hấp cá
Chọn một nồi hấp lớn, đổ vào một lượng nước thích hợp và đặt nó vào miếng đệm chân hấp.
Đặt cá vào nồi hấp, đổ nước sốt lên cá, sau đó đặt các đoạn hành lá trên cá.
Che nồi, đặt nó vào nồi hấp nóng, hấp trên lửa cao trong 10 phút và nhiệt độ thấp trong 5 phút.
Sau khi tắt lửa, lấy cá ra bằng thìa và rắc gừng băm nhỏ và hành lá băm nhỏ.
Ở nhiệt độ thấp, đun sôi nước tương, súp tươi và một ít đường và đổ nó vào cá.
Cuối cùng, đổ dầu nóng lên cá.
Nó đã xong! Bây giờ một món cá hấp ngon đã sẵn sàng! Món cá hấp này có màu sắc, mùi thơm và hương vị tốt, và thịt cá mềm và mềm, rất hấp dẫn. Cho dù đó là cho bữa tối gia đình hay khách giải trí, đó là một món ăn ngon.
Cá hấp được mọi người yêu thích không chỉ vì sự ngon miệng của nó, mà còn vì giá trị dinh dưỡng của nó.Cá là một thành phần thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa, v.v … Cá hấp giữ hương vị ban đầu của thịt cá và có thể hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng này. Hơn nữa, cá hấp với chất béo thấp và nhiệt độ thấp là một lựa chọn rất phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Tóm lại, cá hấp là một món ăn truyền thống cổ xưa và ngon miệng, và nó là một lựa chọn cổ điển cho dù đó là bữa tối gia đình hay một bữa tối bạn bè. Chọn cá chép cỏ tươi làm nguyên liệu, chuẩn bị một lượng nước mắm hấp thích hợp, và làm chủ nhiệt của cá hấp. Một con cá hấp đơn giản và ngon miệng sẽ dễ dàng hoàn thành. Hãy làm cá hấp và trải nghiệm hương vị độc đáo của nó!