Làm thế nào để chiên thịt viên củ cải để làm cho chúng giòn và ngon? Các viên thịt củ cải là một món ăn nhẹ rất phổ biến của Trung Quốc, giòn ở bên ngoài và mềm bên trong, ngon và ngon. Dưới đây tôi sẽ giới thiệu một phương pháp ban đầu để làm thịt viên củ cải và chia sẻ một số mẹo chiên để làm cho thịt viên trở nên thô hơn và ngon hơn.
Chuẩn bị thịt viên củ cải:
500g cà rốt tươi;
2 trứng;
Thêm vào số lượng hẹ;
Thêm vào số lượng lát gừng; vụn;
Thêm vào số lượng dầu nấu.
Bước 1: Chuẩn bị
rửa cà rốt, bóc chúng và cắt chúng thành các miếng nhỏ;
Bước 2: Điều trị cà rốt
Đặt các miếng cà rốt vào một máy trộn và khuấy thành hình cánh tay mỏng;
đổ cà rốt khuấy vào một bát lớn;
Bước 3: Trộn các thành phần
Đổ trứng đánh vào bát cà rốt;
Thêm lượng tinh bột thích hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên nhớt;
Bước 4: Fry các quả bóng củ cải
lấy ra các thành phần bóng củ cải lạnh;
Đặt vụn bánh mì vào một cái bát; Crumbs;
Đặt thịt viên được bọc trong vụn bánh mì vào dầu nóng và chiên cho đến khi bề mặt vàng;
Kỹ thuật rán:
Việc sản xuất thịt viên củ cải đòi hỏi cà rốt phải là cà rốt tươi và cà rốt băm nên được trộn đều, do đó các viên thịt làm sẽ tinh tế hơn và có hương vị tốt hơn.
Thêm vào tham giaLượng tinh bột có thể làm tăng liên kết của thịt viên, làm cho thịt viên chặt chẽ hơn và ít có khả năng tiêu tan.
vật liệu lạnh có thể giúp hình thành dễ dàng hơn và thịt viên không dễ tiêu tan khi chiên.
Lực nhiệt không nên quá cao khi nấu dầu, nếu không các viên thịt sẽ dễ dàng chiên và nhiệt sẽ quá nhỏ và thịt viên sẽ không dễ dàng nấu chín hoàn toàn.
Khi chiên, hãy để thịt viên được ngâm trong dầu để giữ cho vẻ ngoài giòn.
Thịt viên củ cải chiên có thể được thoát nước bằng mô bếp để làm cho thịt viên cảm thấy sảng khoái hơn.
Thịt viên củ cải là một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng của Trung Quốc. Bạn có thể làm thịt viên giòn và ngon chỉ trong một vài bước đơn giản. Tôi hy vọng các công thức nấu thịt củ cải củ cải nguyên bản và các kỹ thuật chiên ở trên sẽ hữu ích cho bạn. Tôi chúc bạn thành công trong việc tạo ra chúng và thưởng thức đồ ăn!