Làm thế nào để ướp tỏi laba để giòn và xanh? Laba Tỏi là một trong những thành phần truyền thống của Trung Quốc, với hương vị cay và hương vị tỏi, và được mọi người yêu thích sâu sắc. Sự ướp của Laba Tỏi có thể làm cho chúng sắc nét và xanh lá cây, làm tăng đáng kể sự thèm ăn. Sau đây là một phương pháp của pickling laba tỏi, tôi hy vọng nó sẽ hữu ích cho mọi người. nó />
Thành phần:
tỏi laba tươi (chọn tỏi chất lượng tốt với da hoàn chỉnh) Teaspoon)
Bước:
Chọn tỏi Laba tươi và cố gắng chọn tỏi chất lượng tốt với làn da hoàn chỉnh. Da ngoài của tỏi laba phải mịn màng mà không bị tổn thương hoặc vàng. Sau đó rửa tỏi và đặt sang một bên.
Chuẩn bị một thùng chứa sạch và cho tỏi vào đó.
Tiếp theo, chuẩn bị nước muối. Thêm lượng muối thích hợp vào một lượng nước thích hợp và khuấy đều cho đến khi muối hòa tan.
Đổ nước muối vào thùng chứa cho đến khi tỏi được ngâm hoàn toàn trong nước muối. Nồng độ của nước muối chỉ có thể bao phủ hoàn toàn tỏi.
Thêm lượng ớt đỏ thích hợp, tỏi xanh và lát gừng. Ớt đỏ có thể làm tăng hương vị cay của tỏi laba, trong khi tỏi xanh và lát gừng có thể loại bỏ mùi tanh và tăng mùi thơm. Bạn có thể tăng nó theo chừng mực theo sở thích cá nhân của bạn, nhưng không quá nhiều, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của tỏi.
Thêm khoảng nửa muỗng cà phê rượu vang có thể làm tăng mùi thơm tươi của tỏi laba. Rượu nấu cũng có thể đóng vai trò triệt sản và giữ cho Laba tỏi tươi.
Nếu có borax, bạn có thể thêm khoảng nửa muỗng cà phê để tăng màu tỏi laba. Borax là một phụ gia thực phẩm được sử dụng để giữ cho các thành phần được tô màu.
Che nắp của thùng chứa và ướp ở một nơi mát mẻ và thông gió. Thời gian ướp thường là khoảng 10 ngày. Hãy nhớ quan sát và khuấy thường xuyên trong giai đoạn này. Quan sát liệu màu của tỏi laba có chuyển sang màu xanh lá cây hay không và liệu có mùi nào không. Và khuấy thường xuyên để đảm bảo rằng tỏi laba được ngâm đều trong nước muối.
Sau khi ướp kết thúc, lấy ra tỏi laba và thoát nước. Sau khi làm khô tỏi laba, nó đã sẵn sàng để ăn.
Tip ngắn:
Trong quá trình ướp, rửa và khử trùng các hộp đựng, nắp và các công cụ khuấy để tránh đưa vi khuẩn ảnh hưởng đến hiệu ứng ướp.
Khi ngâm, bạn nên chú ý đến nồng độ của nước muối. Nếu nước muối quá mặn, tỏi sẽ dễ dàng trở nên mềm và ngâm.
PicklingTrong quá trình chuẩn bị, bạn phải luôn luôn quan sát trạng thái của tỏi. Nếu tỏi trở thành màu vàng, mốc hoặc bất thường khác, nó không thể ăn được.
Thông qua các bước trên, chúng ta có thể dễ dàng ngâm tỏi laba giòn và xanh. Hãy chú ý đến vệ sinh và quan sát trong quá trình ngâm để đảm bảo chất lượng và hương vị của tỏi laba ngâm. Tỏi laba ngâm có thể được sử dụng để nấu, trộn mì, bibimbap, v.v … Nó không chỉ ngon, mà còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn tốt. Hãy thử ngâm tỏi laba của riêng bạn!