thịt lợn om chủ yếu là một món ăn với thịt lợn là thành phần chính và rất phổ biến trong cuộc sống. Có nhiều cách để làm thịt lợn om. Đối với nhiều người, thịt lợn om có hương vị kiểu nhà. Hôm nay, biên tập viên sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho thịt lợn om ngon, những món ăn nào để kết hợp với thịt lợn rất ngon, và những điều cấm kị để kết hợp với thịt lợn là gì.
Thịt lợn om đơn giản
Thành phần: 250 gram bụng thịt lợn, nước tương sẫm màu, nước tương nhẹ, rượu vang vàng, đường trắng, hành tây xanh.
Chuẩn bị
1. Cắt bụng thịt lợn thành từng miếng, rửa sạch và làm khô nó. Thắp sáng nhiệt và làm nóng nồi, đặt tay lên đỉnh nồi và cảm nhận nhiệt. Sau đó đổ vào bụng thịt lợn và xào. Sau khi bề mặt bị phá vỡ, lấy một ít rượu gạo và xào một lúc cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của rượu.
2. Lấy một muỗng nước tương và hai muỗng nước tương nhẹ, sau đó cho vào nước lạnh, và nước tràn vào thịt, sau đó thêm một lượng đường trắng thích hợp. Đậy nắp nồi, đun sôi trên lửa lớn, và sau đó đun nhỏ lửa vào lửa vừa thấp. Ở giữa, bạn có thể mở nồi và xào.
3. Sau đó, cho đến khi nước ép được sấy khô và nước sốt được treo trên, nó có thể được phục vụ. Rắc một ít hành lá xắt nhỏ.
Phiên bản đơn giản của thịt lợn om phù hợp cho người mới bắt đầu và bạn bè không muốn quá rắc rối. Trong quá trình nấu ăn, hãy chú ý đến việc kiểm soát nhiệt và không đốt nước.
Thịt lợn phân nhánh với chồi tre khô
Thành phần: Bụng thịt lợn, chồi tre khô, nước tương sẫm màu, bia, bột năm gia vị, đường đá, tỏi, sao anise, nước luộc.
Chuẩn bị
1. Sau khi làm sạch các chồi tre khô, đặt chúng vào nồi và thêm lượng nước thích hợp (thích hợp để nhỏ hơn 2 cm). Đun sôi trên lửa lớn và tắt lửa, để nó nguội, sau đó đổi thành nước lạnh và ngâm trong 2 giờ, và thay nước một lần ở giữa. Rửa bụng thịt lợn, cắt nó thành hình vuông 1 cm và sử dụng giấy bếp để thoát độ ẩm bề mặt.
2. Thêm dầu vào chảo và nấu cho đến khi nóng 70%, sau đó thêm bụng thịt lợn và chiên cho đến khi cả hai mặt của thịt bị cháy nhẹ.
3. Đổ dầu ra từ bụng thịt lợn chiên mà không cần sử dụng. Thêm nước sôi vào nồi, thêm thịt, nước tương đen, bia, bột năm loại, đường đá, tỏi và cây hồi. Đun sôi trên lửa lớn, lướt qua bọt, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
4. Đặt vào chồi tre khô được ngâm, thêm muối, khuấy đều và tiếp tục sôi trong 20 phút trước khi rời nồi.
Có nhiều cách để phù hợp với thịt lợn. Trận đấu tốt nhất là gì? Hãy cùng xem.
Món ăn nào tốt cho thịt lợn?