mứt có nhiều cách sử dụng, nó có thể được áp dụng trên bánh mì, làm salad hoặc ăn trực tiếp. Hầu hết các mứt dâu được bán bên ngoài không phải là nguyên bản 100%, vì vậy chúng tôi có thể làm mứt dâu tây tự làm tại nhà. Bạn muốn biết làm thế nào để làm mứt dâu và làm thế nào để làm cho nó? Hãy cùng xem.
Dâu tây là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, vì vậy ngay cả khi chúng được làm thành mứt, chúng vẫn rất bổ dưỡng. Ăn nhiều hơn là tốt cho cơ thể.
Phương pháp 1
Thành phần
500 gram dâu tây, 50 gram đường trắng và 10 miếng đường đá.
Chuẩn bị
1. Rửa những quả dâu tây tươi và loại bỏ thân cây.
2. Sau đó rắc đường lên dâu tây và ướp trong một giờ.
3. Bạn có thể thấy nước ép dâu tây chảy ra trong khoảng một giờ, sau đó đổ dâu tây và súp vào nồi và thêm đường đá.
4. Đun nóng và đun nhỏ lửa từ từ, khuấy liên tục cho đến khi nó dính.
Phương pháp 2
Thành phần
500g dâu tây tươi, 100g đường trắng, 1 muỗng đường malt và nửa quả chanh vào nước trái cây. nó />
Quá trình
1. Rửa những quả dâu tây tươi, cắt bỏ thân cây và làm khô chúng.
2. Khăn quàng cổ tất cả các bảng nhúng, dao, chai thủy tinh, vv trong nước sôi và làm khô chúng. Đặc biệt là chai rỗng không được chứa bất kỳ dầu mỡ hoặc độ ẩm nào, nếu không mứt dâu sẽ dễ dàng thay đổi.
3. Cắt dâu tây sạch vào một bát lớn, thêm đường, tốt nhất là một lớp trái cây thái hạt lựu và một lớp đường, và chờ trong 1 giờ. Vào thời điểm này, hầu hết đường đã tan chảy và trái cây đã bị ép.
4. Lấy một cái nồi sạch, đặt những quả dâu tây thái hạt lựu và nấu ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 15-20 phút.
5. Sau đó chuyển sang nhiệt thấp và sôi trong 20-30 phútVề đồng hồ (tại thời điểm này, mứt đã trở nên rất dính, nhưng vẫn có độ ẩm).
6. Thêm maltose và nước chanh và nấu trong khoảng 10 phút. Tại thời điểm này, lấy một muỗng nước sốt trái cây nhỏ và phết lên một cái đĩa. Sau nửa phút, đĩa sẽ đứng lên và nước sốt trái cây sẽ không chảy xuống.
7. Tắt lửa, làm mát nó xuống, đóng chai, và sau đó đặt nó vào tủ lạnh sau khi nó hoàn toàn mát mẻ.
Mẹo nhỏ
1. Thời gian sôi phải đủ để tạo ra pectin. Ít nhất 40-50 phút; Hãy cẩn thận không dính nồi.
2. Maltose làm tăng tính nhất quán và hương thơm, trong khi nước chanh điều chỉnh hàm lượng đường và tăng hương vị; Hãy chắc chắn để thêm nó.