dạ dày và thúc đẩy nước bọt
thành phần:
1 một số tỏi tây, hoặc cần tây (không sao nếu bạn không thêm nó)1 Apple và 1 miếng gừng nhỏ
Phương pháp công thức:
1. Gọt vỏ lớp ngoài cùng của đĩa mềm cũ trên bắp cải, mọi thứ đều là bốn
<img alt = "Cách để tạo ra kim chi 2" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/wcrljgp5us3. Cabbage
3.2 src = “/tải lên/allimg/cxhw150601/rwzy5xn2qvr.jpg”/>
4.121 Sau khi ngâm qua đêm, bắp cải được rửa nhiều lần bằng nước sạch src = “/uploads/allimg/cxhw150601/5ptxxvutxvi.jpg”/>
Sau tất cả 5.212, hàm lượng nước ít hơn một nửa bắp cải, sau đó nhấn đối tượng nặng và ướp qua đêm. . 50g bột gạo nếp với 500g nước (1:10) và trộn đều, sau đó nấu trên nhiệt và khuấy cho đến khi bong bóng và bị dính, sau đó hoàn toàn lạnh và đặt sang một bên
<img alt = "Mô tả minh họa của Kimchi" src = " Thêm 200g bột gạo nếp vào gạo nếp mát
<img alt = "Mô tả minh họa về kim chi" src = "/tải lên/allimg/cxhw150601/seo4gordb00.jpg"Khuấy đều
9.21 peel và lõi táo và lê. Đổ bằng bột ớt
10. Cắt tỏi, gừng và hành tây thành bột ớt (cũng có thể được phá vỡ bằng máy xay sinh tố)
<img alt = "Minh họa minh họa của kim chi" src = " Thêm 50ml nước mắm và trộn đều
12. Thêm đường và khuấy đều
13. Bước cuối cùng của nước ướp, theo sở thích cá nhân, thêm các phần cần tây hoặc tỏi tây. Tôi đã không có nó ở nhà vào thời điểm đó, chỉ có cà rốt cắt nhỏ. Khuấy đều và bạn có thể áp dụng
14. Đặt bắp cải với độ ẩm khô trên nó và đặt nó vàoGăng tay dùng một lần, áp dụng một lớp ướp cho mỗi lớp bắp cải
15. Sau khi áp dụng nó, nó được vận chuyển vào bình thủy tinh
16. Cuối cùng, một lớp ướp
17. Món ướp còn lại cho kim chi ngâm cũng có thể được sử dụng để tạo ra củ cải
18. Rửa và gọt vỏ và thái hạt lựu, rắc một lớp muối trong nửa giờ, và rất nhiều nước được thải ra, thoát nước
<img alt = "Minh họa minh họa của kim chi" src = "/tải lên/allimg/cxHW150601/zi4 Sau đó đổ các củ cải thái hạt lựu trong nước ướp và khuấy đều
19. Sau đó đổ các củ cải thái hạt lựu trong nước ướp và khuấy đều
20. Điền vào một thùng chứa sạch và lưu trữ trong niêm phong
21. Nhiệt độ phòng niêm phong để lên men trong 2-3 ngày, làm lạnh trong tủ lạnh trong 5-7 ngày, có thể ăn
Mẹo công thức:
Nhiệt độ phòng niêm phong trong 2-3 ngày, làm lạnh trong tủ lạnh trong 5-7 ngày, bắt đầu ăn uống tốt nhất trong vòng 20-40 ngày. Mẹo: 1. Tốt nhất là sử dụng hộp đựng thủy tinh để ngâm bắp cải cay, vì nó có vị tương đối lớn và dễ nếm thử. Nó cũng có thể được đóng gói trong một túi giữ tươi và đặt vào thùng chứa, để nó thuận tiện để ăn, và bạn có thể nhận được nhiều như bạn ăn. 2. Nếu lượng bắp cải không lớn ở nhà, bạn có thể xé từng lát bắp cải và giúp dễ dàng ngâm nó hơn. 3. Muối kim chi là muối biển thô, có thể được mua ở các chợ rau nói chung nơi dầu, muối, nước sốt, giấm. Nếu bạn thực sự không có nó, bạn có thể sử dụng muối tốt. 4. Nếu bạn muốn ăn bắp cải cay kiểu Hàn Quốc chính thống, tốt nhất là chọn bột ớt Hàn Quốc, có mùi thơm độc đáo và sẽ không đặc biệt cay. 5. Độ mặn của nước muối đối với bắp cải ướp có thể được nếm thử, miễn là nó hơi mặn hơn bình thường. 6. Bắp cải nên được ngâm trong nước muối để làm cho bắp cải dưa chua đều. Lượng nước không cần quá nhiều, vì bắp cải ngâm sẽ tạo ra nước. Mục đích của việc nhấn các vật nặng trên nó là làm cho bắp cải thuận lợi hơn cho việc xả nước. 7. Sau khi lấy ra bắp cải tưa chua, rửa sạch nó bằng nước chảy nhiều lần, sau đó sử dụng nước đun sôi lạnh để thoát nước. Bước này cũng là cần thiết và sạch sẽ! 8. Dán bột gạo nếp là rất cần thiết. Việc các thành phần khác nhau có liên kết tốt với nhau hay không phụ thuộc vào bột gạo nếp. Khi nấu bột gạo nếp, hãy chắc chắn khuấy nó liên tục trên lửa nhỏ, nếu không thì bột gạo nếp sẽ bị vón cục và sẽ không trở thành một hỗn hợp mịn.