Cua bột Lion Head là một món ăn ngon Huaiyang nổi tiếng. Đầu sư tử bột cua đã chuẩn bị có vị mềm, chất béo nhưng không nhờn, và cực kỳ bổ dưỡng. Có nhiều cách để làm đầu sư tử bột cua, rất phổ biến trong thực khách. Vì vậy, bạn có biết làm thế nào để làm đầu cua lion đầu không? Làm thế nào để làm cho cua Bột đầu sư tử ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn cách xác thực để làm đầu sư tử bột cua.
Đầu sư tử bột cua rất sảng khoái trong miệng, béo nhưng không nhờn, và đầu sư tử bột cua cũng tương đối đơn giản. Hãy cùng nhìn vào đầu sư tử bột cua.
Quá trình 1
Thành phần
Bụng thịt lợn, khoai mỡ, bột cua, đầu cỏ, súp gà.
Chuẩn bị
1. Làm cho đầu sư tử. Trộn thịt băm với khoai mỡ và bột cua, thêm bột tinh bột và hạt tiêu, tinh chất muối và gà, trộn đều và làm đầu của một con sư tử, đặt nó vào một cái bát nhỏ và hấp nó trong một miếng hấp.
2. Cắt khoai mỡ thành một miếng hob, đặt nó vào một bát súp lớn, thêm súp gà và đầu sư tử, nêm, hấp nó vào một cái giỏ trong 15 phút, rắc một đầu cỏ nhỏ và sau đó làm nó.
Chuẩn bị 2
Thành phần
Bụng thịt lợn, cua 1 Vancouver, 8 móng ngựa gọt vỏ, 1 lòng đỏ trứng muối, nửa lòng trắng trứng, hành tây, gừng, hạt tiêu trắng và bột quá trắng.
Chuẩn bị
1) Băm bụng thịt lợn vào thịt lựu và sau đó cắt nó thành thịt băm. Lấy ra thịt cua và trứng cua (bữa ăn cua) để sử dụng, và cắt móng guốc của con ngựa thành thịt thái hạt lựu. Hơi lòng đỏ trứng muối và ấn nó vào vụn.
2) Đặt bụng thịt lợn vào một thùng chứa, thêm hành tây xanh xắt nhỏ và gừng, các thành phần là rượu vang, muối, một ít hạt tiêu trắng, bột trắng răng và một nửa lòng trắng trứng, khuấy theo một hướng, thêm thịt cua và móng ngựa và khuấy đều trước khi sử dụng.
3) Làm cho thịt đổ vào một quả bóng thịt nặng khoảng 50 đến 55 gram, và thêm thịt lợn cua và lòng đỏ trứng muối. Đặt đầu sư tử vào một cái nồi lớn, đặt những lát hành lá, lát gừng và nấu rượu, lần đầu tiên chuyển sang lửa vừa và hấp trong 40 phút.
4) Rửa sạch trái tim rau và làm mờ nó trong dầu và nước mặn.
5) Hãy khen ngợi, đặt một số trái tim rau bên dưới, sau đó đặt đầu sư tử hấp, súp hấp khi đầu sư tử hấp và một lượng nhỏ súp gà và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
6) Bỏ qua dầu trước khi ăn, và đặt các loại rau còn lại ở nhiệt độ thấp và sau đó chọn chúng trong khoảng 5 phút.
làmPhương pháp 3
Thành phần
1000 gram thịt lợn, 100 gram nấm, móng ngựa, mì cua, trứng và chồi tre, và một lượng muối, bột ngọt, súp, súp nó chiều cao = “400” style = “Border: 0px;” />
Chuẩn bị
1. Đặt bụng thịt lợn vào tủ lạnh và làm lạnh, lấy nó ra và cắt nó vào viên.
2. Rửa và cắt các chồi tre, nấm và móng guốc của ngựa thành từng miếng, thêm muối, MSG, hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ, nấu rượu, chất lỏng trứng và bụng lợn để làm cho thịt làm đầy.
3. Làm thịt viên (mỗi cái nặng khoảng 300 gram) và đổ tất cả chúng bằng mì cua.
4. Nhúng súp vào nồi, đun sôi nó và thêm thịt viên và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.