class = “step_tit”> Thành phần:
3-4 trứng, hành lá 2-3, lượng dầu nấu thích hợpLượng muối thích hợp
Phương pháp công thức:
1. Rửa hành lá, cắt hành lá thành những mảnh nhỏ và cắt hành lá thành hành lá nhỏ. 2. Đổ dầu vào chảo nóng và nấu cho đến khi nhiệt 50%. Thêm hành lá và xào từ từ cho đến khi hành lá chuyển sang màu đen và giòn. Làm hành lá và làm dầu hành lá. Loại bỏ hành lá và loại bỏ nó.
3. Thêm muối vào trứng và đánh nó vào chất lỏng trứng, tiêm nước sạch (lượng là 4/5 của bát súp)
4. Tăng nhiệt (nhiệt trung bình cao), đổ chất lỏng trứng vào dầu hành lá, xem liệu chất lỏng trứng có được siết chặt và vón cục quanh nồi không, nhanh chóng sử dụng xẻng để xúc đáy trứng (để ngăn trứng dính vào chảo và thu nhỏ). Cuối cùng, rắc một ít hành lá để trang trí
Mẹo công thức:
1. Khi phồng trứng, bạn không được ít muối hơn. Nếu bạn không có ít nút trứng, bạn sẽ giành được một mảnh. 2. Ngọn lửa không thể quá cao, nếu không trứng sẽ phóng to. 3. Không nên có quá ít dầu.