Xóa nhiệt và hành tây giải độc: Thúc đẩy Yang, giải độc, thúc đẩy lưu thông máu
Thành phần:
21 miếng gừng nhỏ 2 tép tỏi 1 trái cây cỏ 2 lá bay2 sao hồi, 1 miếng quế nhỏ, 4 muỗng rượu vang (60ml) 4 muỗng canh nước tương nhẹ (60ml)3 muỗng canh nước tương đen (45ml) 1 muỗng cà phê đường (5G) 1 muỗng cà phê muối (5G)
Phương pháp công thức:
1. Ngâm bột trong nước ấm và đặt sang một bên
2. Cắt bụng thịt lợn thành các miếng vuông 3cm. Cắt lá hành lá thành các phần, bóc gừng và cắt nó, cắt tỏi, đặt sang một bên
3. Đặt bụng thịt lợn vào nước nóng và làm mờ nó trong 2 phút, sau đó loại bỏ nó và thoát ra
4. Đổ dầu vào nồi, chờ 70%, thêm hành tây, gừng và tỏi để xào, thêm bụng thịt lợn, xào trong nửa phút, sau đó thêm trái cây, lá nguyệt
5. Đổ nước tương vào nước tương và nước tương sẫm màu, sau đó thêm nước sôi, phủ bề mặt của thịt, đun sôi trên lửa lớn và chuyển sang nhiệt độ thấp, phủ một nắp và nấu trong 40 phút
6. Thêm bột mềm và bắp cải, thêm đường và muối, khuấy đều và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp trong 10 phút, sau đó thay đổi thành lửa cao và nấu trong 2 phút