Turn Noodles là một món ngon phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Nhiều người thích làm mì bẩm loại ngon ở nhà. Các loại mì được làm có vị rất ngon. Bạn có biết làm thế nào để làm mì cắt nhỏ? Làm thế nào để làm cho mì vụn ngon hơn? Biên tập viên sau đây sẽ giới thiệu với bạn bộ hoàn chỉnh của mì Shred.
Có nhiều cách để kéo mì, và chúng tương đối đơn giản. Những người muốn học cách làm mì kéo nên xem xét các phương pháp sau, tất cả đều thực tế hơn.
Quá trình 1
Thành phần
bột mì, đậu phộng, cà rốt, hành tây, dưa chuột, đậu xanh, hạt ngô, 1 thìa nước sốt màu đen lên men không Đậu, hạt ngô “chiều cao =” 294 “style =” Border: 0px; ” />
Cách làm mì
1. Đặt đậu phộng vào nồi (không có dầu), xào liên tục trên lửa vừa thấp cho đến khi mùi thơm thơm, đặt nó ra và để nguội.
2. Cắt các món ăn khác nhau thành các mảnh vụn và đặt sang một bên. Đặt đậu xanh và hạt ngô vào một cái nồi sôi và chùn bước trong khoảng ba phút. Đưa chúng ra và đặt sang một bên. Nấu mì, cho chúng vào một cái bát, đổ một ít dầu mè và trộn đều.
3. Đặt mã bát đĩa lên mì, sau đó thêm một ít đậu phộng chiên, trộn trong nước sốt nóng, nước tương nhẹ và giấm già, và trộn đều khi ăn.
Cách kéo mì
1. Đặt bột và muối vào chậu, thêm nước vào các đợt để khuấy thành bột lớn, sau đó nhào nó thành bột mịn bằng tay (tôi sử dụng máy làm bánh mì để trộn nó).
2. Đặt nó vào một túi tươi và cho nó một bữa ăn trong khoảng một giờ (điều này đề cập đến cách ăn nó ngay bây giờ).
3. Nếu bạn không vội ăn, bạn có thể đặt bột vào tủ lạnh để làm lạnh. Nói chung, bột như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong ba hoặc bốn ngày và có thể được uống khi bạn ăn. Khi ăn, lấy ra một ít bột và nhào đều, làm phẳng nó, cắt nó thành những lát nhỏ bằng một con dao, sau đó kéo nó vào các dải dài bằng tay của bạn và đun sôi với nước. Bạn có thể cắt nó trong khi kéo mì và kéo nó vào nồi. Ngay cả khi mì được đặt đầu tiên, nó sẽ không bị quá chín, nhưng bạn vẫn nên cố gắng di chuyển nhanh hơn. Loại mì tự làm này thích hợp hơn để ăn ít hơn cho một hoặc hai người.
Mẹo nhỏ
1. Bạn có thể chọn nhiều loại mì khác nhau mà bạn thích.
2. Chọn các loại rau khác nhau mà bạn thích, cắt chúng thành các mảnh vụn, cắt chúng thành mảnh vụn, cắt chúng thành Bấu và nhúng chúng thành nước. Có thể có nhiều loại rau, hoặc đơn giản như một. Đôi khi tôi chỉ sử dụng bắp cải để nấu chúng, và tôi không có chúng. Tôi thích bắp cảiCảm giác giòn.
3. Tất cả các loại nước sốt nóng bạn thích đều ổn.
4. Bạn có thể xào đậu phộng tại một thời điểm, đặt phần còn lại vào hộp kín sau khi làm mát, đặt một vài miếng khi trộn mì để tăng cường mùi thơm và xào đậu phộng theo phương pháp không dầu.
Quá trình 2
Thành phần
bột, nước, muối, dầu đậu phộng, nước tương, hạt tiêu, bơ đậu phộng, hành lá.
Quá trình
1. Đặt một ít muối vào bột và trộn bột với nước lạnh. Tỷ lệ bột so với nước là 10: 6. Ví dụ, nếu bạn đặt 200 gram bột, sau đó đặt 120 gram nước để trộn bột.
2. Nhào bột cho đến khi nó mịn, nghĩa là “ba đèn”, bột nhẵn, ánh sáng tay và thùng chứa cũng mịn, mất khoảng 15 phút.
3. Đặt bột vào một thùng chứa và che nó bằng nắp hoặc bọc nhựa trong 30 phút; Sau 30 phút, cuộn bột thành các dải dài và chia nó thành liều nhỏ; Uống một liều nhỏ và lăn vào các dải dài.
4. Đối xử với các liều khác theo cách tương tự, chải dầu nấu trên bột, phủ bằng bọc nhựa và thức dậy trong 20 phút; Lấy một dải dài, đặt nó theo chiều ngang trên thớt, và lăn nó ra bằng một chốt lăn; Sử dụng một pin lăn để nhấn ra ba điểm trên đó, và nếu bột của bạn không rộng, hãy nhấn hai điểm.
5. Giữ cả hai đầu bằng tay của bạn và từ từ kéo chúng lên xuống và nhẹ nhàng vung chúng lên xuống. Khi bạn kéo chúng vào nhãn hiệu, mì sẽ được kéo ra từng cái một. Ngay lập tức đặt chúng vào nước nóng trong nồi và nấu chúng, và thêm một ít muối trong nước để ngăn mì dính.
6. Phương pháp tương tự được sử dụng để đối phó với các dải dài khác, và đặt mì bị rách vào nồi và nấu; Bởi vì mì rất mỏng, bạn có thể lấy nước lạnh ra khỏi nồi mà không cần nấu lâu và đặt nó vào một cái bát để sử dụng sau này.
7. Thêm nước sốt xi -rô vào mì, trộn bơ đậu phộng loãng, rắc hành lá xắt nhỏ, làm nóng dầu và đổ nó lên mì để tạo ra âm thanh lạnh. Bạn có thể khuấy và ăn.