Hạt cà phê, là nguyên liệu thô để pha cà phê, được người tiêu dùng trên khắp thế giới yêu thích sâu sắc. Tuy nhiên, hạt cà phê không giới hạn trong việc pha cà phê, chúng cũng có thể được thưởng thức dưới nhiều hình thức và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ thảo luận chi tiết các phương pháp ăn hạt cà phê và chức năng của chúng. nó />
1. Cách ăn hạt cà phê
1. Ăn trực tiếp
hạt cà phê có thể được ăn trực tiếp, nhưng vì kết cấu cứng và caffeine cao, ăn chúng trực tiếp có thể có mùi vị xấu và có thể gây kích ứng nhất định với cơ thể. Do đó, phương pháp tiêu thụ này không phổ biến. Tuy nhiên, một số người thích nướng hạt cà phê và ăn chúng trực tiếp để trải nghiệm mùi thơm và hương vị độc đáo của chúng. Nhưng cần lưu ý rằng phương pháp này không thể hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng của hạt cà phê và có thể lãng phí rất nhiều chất dinh dưỡng.
2. Nghiền vào bột và bia
Sau khi nghiền hạt cà phê vào bột, pha chúng vào cà phê với nước ấm là cách ăn phổ biến nhất. Phương pháp này không chỉ giữ lại mùi thơm và hương vị của hạt cà phê, mà còn cho phép cơ thể con người hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng trong đó. Bột cà phê xay có thể được thêm vào đường, sữa và các gia vị khác theo sở thích cá nhân để làm đồ uống cà phê có hương vị khác nhau.
3. Được sử dụng để rang và nấu
hạt cà phê cũng có thể được sử dụng như một trong những thành phần để rang và nấu ăn. Ví dụ, sau khi nghiền hạt cà phê vào bột, bạn có thể thêm chúng vào bột để làm các món nướng như bánh mì có hương vị cà phê, bánh, v.v .; Hoặc nấu hạt cà phê với thịt, rau và các thành phần khác để thêm một mùi thơm và hương vị độc đáo cho món ăn.
4. Chiết xuất caffeine
caffeine là một thành phần quan trọng trong hạt cà phê, và có các chức năng khác nhau như làm mới tâm trí và tăng cường trao đổi chất. Do đó, hạt cà phê cũng có thể được sử dụng để chiết xuất caffeine và để làm thuốc caffeine, đồ uống và các sản phẩm khác. Nhưng cần lưu ý rằng lượng caffeine quá mức có thể có tác dụng phụ đối với cơ thể người, chẳng hạn như mất ngủ, đánh trống ngực, v.v.
2. Các chức năng và tác dụng của hạt cà phê
1. Ăn uống vừa phải của caffeine có thể làm giảm trầm cảm tinh thần và buồn ngủ, và giữ cho mọi người tỉnh táo và hiệu quả trong công việc hoặc nghiên cứu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng caffeine nên được kiểm soát trong chừng mực để tránh các phản ứng bất lợi như mất ngủ và đánh trống ngực.
2. Tăng cường chuyển hóa
axit chlorogen trong cà phêCác thành phần như các thành phần khác có tác dụng lợi tiểu, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và nhanh chóng bài tiết chất thải từ cơ thể. Uống cà phê đúng cách có thể giúp giảm các triệu chứng phù nề và tăng tốc độ cháy chất béo. Ngoài ra, caffeine cũng có thể cải thiện tính dễ bị kích thích của hệ thống thần kinh, tăng cường sự co cơ và khiến mọi người cảm thấy tràn đầy năng lượng. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là lượng caffeine quá mức có thể gây ra các phản ứng bất lợi như đánh trống ngực và run tay.
3. Chất chống oxy hóa
hạt cà phê rất giàu polyphenol, như axit cà phê, axit chlorogen, v.v., có thể loại bỏ các gốc tự do và đạt được tác dụng chống oxy hóa. Lượng cà phê trung bình dài có thể trì hoãn quá trình lão hóa và ngăn ngừa nhiều loại bệnh liên quan đến stress oxy hóa. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong hạt cà phê cũng giúp bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại và duy trì sức khỏe.
4. Cải thiện chức năng gan
hạt cà phê chứa một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin B và có tác dụng bảo vệ nhất định trên gan. Đối với những người bị tổn thương gan nhẹ hoặc thường ở lại muộn, uống một ít cà phê có thể giúp sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương và giúp cải thiện chức năng gan. Nhưng cần lưu ý rằng caffeine cũng có tác dụng kích thích nhất định đối với gan, vì vậy những người có chức năng gan kém nên uống cà phê trong chừng mực.
5. Thúc đẩy tiêu hóa
Uống cà phê trong chừng mực cũng có thể thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa và giúp tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Uống một tách cà phê trong vòng một giờ sau bữa trưa có thể tăng tốc độ vận động của đường tiêu hóa và tạo điều kiện tiêu hóa sau bữa ăn. Ngoài ra, cà phê có tác dụng lợi tiểu nhất định, có thể loại bỏ phù nề và cải thiện các vấn đề táo bón.
6. Mất chất béo và độ cứng của da
caffeine trong hạt cà phê không chỉ có thể làm mới tâm trí mà còn tăng tốc sự phân hủy chất béo. Sau khi caffeine được uống, nó thúc đẩy nồng độ axit béo tự do trong máu mà sau đó có thể dễ dàng chuyển hóa và tiêu thụ bởi cơ thể. Điều này sẽ đạt được hiệu quả của việc giảm chất béo. Đối với những người theo đuổi một cơ thể khỏe mạnh và làn da đẹp, uống cà phê ở mức độ điều độ chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng.
3. Các biện pháp phòng ngừa khi ăn hạt cà phê
1. Uống trong chừng Nên kiểm soát lượng cà phê hàng ngày với một lượng thích hợp, thường là 2-3 cốc mỗi ngày.
2. Tránh uống khi bụng đói
uống cà phê khi bụng đói có thể gây kích ứng với niêm mạc dạ dày và gây khó chịu. Nên uống cà phê một giờ sau bữa ăn.
3. Hãy chú ý đến dị ứng caffeine
Một số người có thể có phản ứng dị ứng với caffeine, chẳng hạn như ngứa trong da, khó thở, v.v … Các xét nghiệm da nên được thực hiện trước khi ăn hạt cà phê hay tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định xem chúng có bị dị ứng hay không.
4. Sử dụng thận trọng cho các nhóm đặc biệt
Các nhóm đặc biệt như phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và bệnh nhân tăng huyết áp nên sử dụng hạt cà phê hoặc đồ uống cà phê một cách thận trọng. Những người này có thể tiêu thụ caffeinePhản ứng bất lợi có thể làm nặng thêm tình trạng.
Để tổng hợp, hạt cà phê là một chất dinh dưỡng giàu thực phẩm với nhiều lợi ích sức khỏe. Thông qua các phương pháp tiêu thụ khoa học và hợp lý và phương pháp kết hợp, chúng ta có thể tận hưởng tốt hơn những lợi ích mà nó mang lại. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý đến việc uống trong điều độ và tránh các tác dụng phụ như lượng caffeine quá mức.