Tôi tin rằng mọi người đều biết rằng có nhiều cách để làm súp mì. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn phương pháp làm mì chua và chua. Bạn có biết làm thế nào để làm mì chua và chua không? Khi nói đến mì chua, mọi người phải nghĩ về mì chua. Nó thực sự rất chân thực và có các hương vị khác nhau như ngọt, chua, cay và ngọt. Chuyện gì đang xảy ra?
Trên thực tế, có nhiều nơi mà mì chua và chua rất ngon. Họ có đặc điểm địa phương của riêng họ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một số cách khác nhau để làm mì chua và chua.
mì chua và mì chua
Thành phần
mì, nước tương, giấm, muối, tinh chất gà, mì hạt tiêu, rau mùi, rau ngâm.
Chuẩn bị
1. Nấu mì.
2. Đợi cho đến khi dầu nấu được làm nóng, đổ dầu lên bề mặt tiêu và làm dầu đỏ để sử dụng sau này.
3. Nước tương, giấm (phải là đủ), muối, tinh chất gà và trộn vào nước trái cây, loại bỏ mì nấu chín và thêm dầu đỏ đã chuẩn bị.
4. Cắt rau mùi, cắt bắp cải ngâm, thêm một bát mì nóng và chua vào mì và chuẩn bị nó.
Sichuan Sour Mì Sour Sour
Thành phần
250 gram mì, 160 gram thịt lợn nạc, 50 gram dưa cải bắp, 2 ớt xanh, 1 muỗng tiêu, và 1 hộp nhỏ của súp bao.
Gia vị
3 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh dầu ớt, 2 muỗng canh muối.
Chuẩn bị
1. Đầu tiên, hãy làm sạch dưa cải bắp được chuẩn bị trước, cắt thành các sợi mỏng, loại bỏ thân và hạt ớt xanh, cắt thành lát, làm sạch thịt nạc bằng nước sạch và cắt thành các sợi mỏng.
2. Đun nóng 3 muỗng canh dầu trong chảo, đầu tiên xào 1 muỗng hạt tiêu trên lửa nhỏ, sau đó xào tỏi, thêm miếng thịt lợn nạc và xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng.
3. Đổ trong dưa cải bắp và ớt xanh và xào đều, tiêm 3 bát nước và đun sôi trên lửa lớn.
4. Đổ 1 hộp súp và khuấy, nấu chậm trên lửa nhỏ trong 10 phút, thêm 1 muỗng canh giấm trắng, 2 muỗng canh dầu ớt và 1/5 muỗng muối và trộn đều để làm nền phở.
5. Đun sôi một nồi nước khác, thêm 1 muỗng canh muối, thêm mì và nấu cho đến khi đun sôi, đổ vào 1 bát nước và chờ sôi lại.
6. Sau khi nhặt mì và băng qua sông lạnh, đổ nó vào món súp nóng và chua và khuấy đều và đun sôi nó. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nồi.
Mẹo nhỏ
1. Sử dụng nhiệt độ trung bình để nấu mì, và cũng cần phải thắp nước để làm cho mì đều nóng và không nhờn, và có hương vị mịn màng và linh hoạt. Nếu bạn nấu mì trên nhiệt độ cao mà không có nước, mì nấu chín sẽ dễ dàng trở nên nhão, không dễ chịu và dai, và hương vị sẽ mịn màng.