Giới thiệu】 Cách làm bánh mì chứa chuối là gì? Nhiều loại bồn rửa có thể được đặt trong bánh mì. Một số người thích ăn bánh mì chứa đầy chuối. Bạn có biết cách làm bánh mì chứa chuối là gì không? Dưới đây, biên tập viên sẽ cho bạn biết cách làm bánh mì chứa đầy chuối.
Cách làm bánh mì chứa đầy chuối
Thành phần: 240 gram bột gluten cao, 35 gram đường, 105 gram nước, 52 gram trứng Gram bơ, lượng quế thích hợp, 4 gram men và 36 gram bơ.
Bước:
<img src = "/uploads/allimg/c171118/100279436.jpg" Lấy 168 gram bột gluten cao, 4 gram men, 15 gram đường và 105 gram nước, nhào bột đều và lên men ở nhiệt độ phòng gấp đôi kích thước.
2. Đặt bột có kích thước trung bình và 75 gram bột gluten cao, 2 gram muối và 52 gram sữa bột và chất lỏng trứng, đặt nó vào một nhà sản xuất bánh mì và nhào nó một cách trơn tru, và thêm 36 gram bơ.
3. Nhào ra bộ phim, lên men và sau khi lên men, hãy lấy nó ra và cuộn nó tròn.
4. Chia thành 65 gram mỗi trong 15 phút,
5. Lấy một, làm phẳng nó, và đặt nó vào phần điền.
6. Sau khi bọc, đặt nó lên một khay nướng và lên men hai lần.
<img src = "/uploads/allimg/c171118/100281740.jpg" Làm nóng lò trước ở 200 độ trong 15 phút.
8. Làm thế nào để làm cho chuối làm đầy: Thêm đường vào chuối, đặt nó vào một cái nồi và nghiền nát nó cho đến khi nó dính.
9. Thêm bơ, rượu rum, quế, quả óc chó và trộn đều.
Tip:
1. Bạn không cần phải cho nó một bột cỡ trung bình, nếu không bánh mì sẽ không mềm.
2. Lượng chất lỏng thay đổi theo bột và tự điều chỉnh theo tình huống.
3. Cố gắng thu thập chất làm đầy chuối càng khô càng tốt để làm cho nó thuận tiện để đóng gói.