Giới thiệu Bạn có thể ăn nấm khi bị cảm lạnh không? Nấm là một thành phần súp phổ biến, có vị thơm và có giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, bạn có thể ăn nấm khi bị cảm lạnh không? Làm thế nào để làm cho nấm trở nên phong phú trong nước hoa? Hãy cùng xem phần giới thiệu về việc bạn có thể ăn nấm hay không khi bạn bị cảm lạnh!
Bạn có thể ăn nấm khi bị cảm lạnh không? Bởi vì nấm có chứa một chất chống vi -rút, tốt nhất là làm súp nấm. Sau khi uống chúng, nó có thể làm giảm một số triệu chứng của giai đoạn đầu của cái lạnh, chẳng hạn như ho hoặc sốt, và nó sẽ giúp ích rất nhiều để điều trị cảm lạnh.
Cách làm nấm có hương thơm mạnh hơn
1. Đóng băng nhiệt độ thấp sâu
nấm tươi hoặc nấm khô ngâm ở nhiệt độ thấp. Lấy chúng ra và làm tan băng một cách tự nhiên trước khi nấu. Điều này có thể vỡ các thành tế bào của các tế bào nấm, do đó giải phóng các chất thơm hơn. Phương pháp này có thể làm tăng mùi thơm của nấm khoảng 3 lần.
2. Đặt nấm shiitake tan trong nước lạnh vào nồi. Khi nhiệt độ trong nồi đạt đến phạm vi từ 60 đến 80 độ, axit ribonucleic trong nấm sẽ được thủy phân thành axit guanylic với số lượng lớn, do đó làm tăng mùi thơm của nấm khoảng 10 lần.
Loại nấm shiitake khô tốt hơn hoặc nấm shiitake tươi? Nếu bạn hầm thịt gà hoặc thịt hầm, nên chọn nấm khô; Nếu bạn làm trái tim nấm hoặc nồi nóng, tốt hơn là chọn những cái tươi.
Tuy nhiên, những người cẩn thận sẽ thấy rằng nấm shiitake khô ngon hơn và có mùi thơm mạnh hơn so với nấm shiitake tươi. Tại sao điều này?
<img src = " Axit trong chúng dễ dàng được giải phóng hơn trong quá trình nấu và dễ dàng thủy phân thành axit guanylic, đây là chất umami chính trong nấm shiitake, và độ tươi của nó là khoảng hàng chục lần MSG thông thường. Do đó, hương vị và hương vị umami của nấm shiitake khô lớn hơn nhiều so với nấm shiitake tươi.
Đặc biệt, nấm khô khô dưới ánh mặt trời, không chỉ cải thiện đáng kể mùi hương tươi, mà còn cải thiện đáng kể hàm lượng vitamin D. Bởi vì nấm rất giàu ergosterol, chất này sẽ được chuyển đổi thành vitamin D dưới ánh sáng mặt trời.
Kết luận: Trên đây là những gì biên tập viên của 99 Health Hall giới thiệu với bạn. Tôi hy vọng nó sẽ hữu ích cho bạn. Bạn có muốn biết thêm về kiến thức sức khỏe? Vui lòng tiếp tục theo dõi 99 Health Hall!