【Giới thiệu】 Yukogurt A sữa chua ? Khi chúng tôi mua sữa chua, chúng tôi luôn bối rối bởi tất cả mọi thứ. Trong số đó, sữa chua rất phổ biến, vì vậy sữa chua có phải là sữa chua không? Có sự khác biệt nào giữa hai người không? Hôm nay, biên tập viên sẽ nói về sự thật về sữa chua.
Trên thực tế, chúng tôi luôn tin rằng ý tưởng rằng sữa chua là sữa chua là sai. Sữa chua không phải là sữa chua. Các chuyên gia cũng đã đưa ra những giải thích chi tiết về vấn đề sữa chua không phải là sữa chua, bao gồm cả hộp sữa chua, cũng có những giải thích rõ ràng. Do đó, chúng ta phải thay đổi hoàn toàn ý tưởng rằng sữa chua là sữa chua.
Youyogurt không phải là một loại sữa chua lên men, mà là một thức uống sữa. Nội dung của sữa là rất nhỏ. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn sẽ tìm thấy những từ như “thức uống sữa” được viết trên bao bì.
“sữa đậu nành” và “đồ uống sữa” là hai khái niệm khác nhau.
Trong các thành phần, “sữa chua” được làm bằng sữa tinh khiết lên men. Nó thuộc loại sữa nguyên chất. Hàm lượng protein của nó là ≥2,9%và hàm lượng protein của sữa chua dày dạn là ≥2,3%.
Trực tiếp, đồ uống có chứa sữa chỉ chứa 1/3 sữa tươi, kết hợp với nước, chất làm ngọt và chất tạo hương vị trái cây. Do đó, hàm lượng protein nhỏ hơn 1%và giá trị dinh dưỡng của nó không thể so sánh với sữa chua và không thể được sử dụng để thay thế sữa hoặc sữa chua.
Đồ uống có chứa sữa có thể được chia thành loại chuẩn bị và lên men. Hàm lượng protein của thành phẩm đã chuẩn bị không dưới 1,0% được gọi là đồ uống sữa. Hàm lượng protein của sản phẩm thành phẩm lên men khác không dưới 0,7% được gọi là đồ uống vi khuẩn axit lactic. Chúng khác với sữa chua thật hoặc sữa.
Chúng có thể được phân biệt với sữa chua hoặc sữa dựa trên hàm lượng protein trên nhãn bao bì.
<img src = "/tải lên/allimg/c160703/40-160f2141s4-50.jpg" Hồng Kông và Đài Loan, đất nước tôi, "sữa chua" chủ yếu được sử dụng làm tên sản phẩm của sữa chua.
1. Sữa chua (thường được gọi là sữa chua) là một sản phẩm được sản xuất bằng cách thêm hoặc không thêm vật liệu phụ trợ, sau khi thanh trùng, các chủng vi khuẩn axit lactic, và cách điện và lên men. Nó không chỉ có giá trị dinh dưỡng của sữa, mà các vi sinh vật đặc biệt trong đó cũng sẽ ức chế vi khuẩn hư hỏng trong ruột người và thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Khi mua sữa chua, bạn nên xem xét cẩn thận bao bì sản phẩmDấu nhãn của sản phẩm, đặc biệt là danh sách thành phần và danh sách thành phần sản phẩm, để phân biệt xem sản phẩm là sữa chua tinh khiết, sữa chua dày dạn hay sữa chua trái cây, sau đó chọn sản phẩm bạn cần dựa trên lượng chất béo trong danh sách thành phần sản phẩm.