Giới thiệu】 Các phương pháp để làm tôm trên mặt đất là gì? Tôm Basi là một thành phần phổ biến, và tôm Basi rất giàu canxi và có vị ngon. Vậy những cách để làm tôm là gì? Tiếp theo, hãy để học cách nấu tôm.
tôm muối-muối-muối
Thành phần: 400 gram tôm cơ sở, 3 muỗng tinh bột khô, 1 muỗng rượu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng mì tiêu, 1 muỗng cà phê muối.
Chuẩn bị
1. Cắt chân và râu của tôm, rửa và khô, thêm rượu nấu ăn và 1 muỗng cà phê muối và ướp trong 10 phút;
2. Hủy bỏ độ ẩm từ tôm ướp một lần nữa, thêm 3 muỗng tinh bột khô và khuấy đều;
3. Đổ khoảng 700ml dầu vào nồi và nấu cho đến khi nóng 80% (không khí nóng trên bề mặt dầu và bong bóng nhỏ trên bề mặt dầu), đổ vào tôm, khuấy liên tục bằng xẻng, chiên trong khoảng 1 phút, sau đó tháo tôm. Kiểm soát dầu;
4. Làm nóng dầu một lần nữa đến nóng 80%, đổ vào tôm, chiên trong một phút nữa, loại bỏ dầu;
5. Không thêm dầu vào nồi, bật lửa nhỏ và đổ 1 muỗng mì tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê và khuấy đều, sau đó chuyển sang nhiệt độ cao, đổ vào tôm đã được chiên hai lần, khuấy và để hạt tiêu và muối đều vấy bẩn. <. Rửa tôm mới mua, cắt râu tôm, kiểm soát độ ẩm, sau đó đặt nó phẳng trong đĩa và đặt nó vào tủ lạnh trong 15 phút;
Cách làm tôm cơ sở
Lấy tôm ra và bóc vỏ, bóc vỏ ra khỏi tôm và giữ đầu và đuôi. Sau khi bóc vỏ tôm, cắt chúng ra và đặt sang một bên; 3. Chọn hẹ và rửa chúng, cắt chúng thành bột và đặt sang một bên; 4 5. Đặt tôm cơ sở sau khi tháo sợi tôm lên mặt sau và rắc một ít hạt tiêu đen mới xay, đổ một ít rượu nấu ăn và xay đều; 6. Đun nóng chảo và thoa một lớp dầu mỏng, xả tôm vào chậu cho đến khi vàng và cháy ở cả hai mặt, đổ một ít nước tương, đổ một muỗng dầu hành lá, xào đều và cho vào nồi.