<h2 class = "step_tit" thành các đoạn, cắt gừng và tỏi
2.2 Loại bỏ xương chân pipa, cắt chúng thành từng miếng, đặt chúng vào rượu vang vàng, muối và ướp trong nửa giờ
3. Đun nóng dầu trong nồi trên lửa lớn, thêm các miếng gà ướp, chiên chúng ở nhiệt độ trung bình và chiên cho đến khi cả hai mặt vàng, và bề mặt hơi cứng và phục vụ cho việc sử dụng sau này (quá trình này có thể mất một thời gian)
4. Để lại một ít dầu trong nồi, thêm hành tây, gừng và tỏi, xào và hương thơm, thêm hạt tiêu Chaotian và gai , và xào cho đến khi có mùi thơm
5. Đổ vào cốm gà rán, xào nhanh chóng, và cuối cùng thêm một đoạn hành lá nhỏ, hạt mè trắng và tinh chất gà, xào đều và sau đó nó sẽ được phát hành. Mẹo công thức:
1. Bạn nên sử dụng toàn bộ thịt gà để làm món ăn này, nhưng không có con dao cắt nhỏ ở nhà. Để làm cho nó giá cả phải chăng, tôi đã sử dụng chân pipa, có vị ngon chút nào. 2. Tốt nhất là mua loại hạt tiêu khô không khô lắm, nếu không nó sẽ bị phá vỡ trong chảo dầu. 3. Lượng hạt tiêu Chaotian và hạt tiêu nên cao hơn, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị.