Giới thiệu】 braut Mặc dù nó rất tốt, nhưng có tin đồn rằng nước lợ có thể gây ung thư, vì vậy Bracken có thực sự gây ung thư không? Ngày nay chúng ta sẽ học và tìm hiểu chi tiết liệu nước lợ có thể gây ung thư không? Nó có sẵn ở một số lục địa. Nó được phân phối rộng rãi ở đất nước tôi và có nhiều loài. Nhiều nơi coi chồi của nó là rau. Cư dân ở một số khu vực đã quen với việc sử dụng nước lợ làm rau. Luo Yonggong của triều đại nhà Minh từng mô tả nước lợ là “nấu với orgate màu tím bằng cách nấu nó trong chảo và nhai nó vào miệng. Nó thật ngọt ngào và ngọt ngào, nhưng nó cảm thấy nản lòng và trở về với tuổi trẻ của nó.” Đó chính xác là màu sắc, hương thơm và hương vị của nước lợ. Trên thực tế, nghiên cứu hiện đại cho thấy “vua của rau núi” này có nguy cơ ung thư. Vui lòng xem năm bộ dữ liệu sau:
1. Ngay từ hơn một trăm năm trước, mọi người nhận thấy rằng nước lợ có thể gây ngộ độc ở gia súc. Cái chết nhanh nhất của gia súc tiêu thụ một lượng lớn chồi nước lợ sẽ diễn ra trong một vài tuần. Nếu bạn ăn ít hơn thế, chức năng tủy xương của bạn sẽ dần bị mất, dẫn đến các triệu chứng như thiếu bạch cầu, giảm tiểu cầu và chảy máu lớn cấp tính. Và những con cừu ăn dương xỉ sẽ dần trở nên mù quáng.
có thể lợ thực sự gây ung thư không?
2. Những hiện tượng này dần dần làm dấy lên sự quan tâm của các nhà khoa học cho đến những năm 1960 khi các nghiên cứu phát hiện ra rằng nước lợ có thể gây ung thư. Vào những năm 1970, mối quan hệ giữa ăn nước lợ và ung thư thực quản đã được điều tra ở các khu vực miền núi của miền trung Nhật Bản. Nó đã được tìm thấy rằng trong số các cư dân ở đó, ăn nước lợ đã tăng tỷ lệ mắc ung thư thực quản ở nam giới gấp 2,1 lần, trong khi đối với phụ nữ gấp 3,7 lần.
3. Ở khu vực Bắc Wales của Vương quốc Anh, tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày luôn rất cao. Một nghiên cứu “kiểm soát trường hợp” được thực hiện vào năm 1990 cũng cho thấy ăn nước lợ ở trẻ em sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày sau này. Một số nghiên cứu tương tự đã được thực hiện ở những nơi khác trên thế giới, và kết quả về cơ bản là giống nhau.
4. Các nhà khoa học đã sử dụng gia súc, chuột, cừu, chim cút, v.v. để tiến hành các thí nghiệm trên động vật, tất cả các khối u gây ra, với tỷ lệ mắc lên tới 79%. Các nghiên cứu sau này đã chỉ ra rằng nước lợ không chỉ có thể gây ung thư trực tiếp, mà còn thúc đẩy và phối hợp sự phát triển của các bệnh ung thư hiện có. Các nhà khoa học đã điều trị phương pháp tiêu thụ của con người và sau đó tiến hành các thí nghiệm cho ăn động vật, và kết quả vẫn gây ra các khối u ruột và bàng quang. Chỉ là thời gian ủ bệnh dài hơn và tỷ lệ mắc thấp.
5. Các nhà khoa học đã sử dụng sữa bò cho các thí nghiệm và thấy rằng gia súc tiêu thụ nước lợ cũng có chất gây ung thư trong sữa. Do đó, các động vật nhỏ được nuôi trong sữa có thể gây ra ung thư ruột, thận và bàng quang. Nếu con người uống sữa này trực tiếp, đó cũng là một nguy cơ gây ung thư.Tuy nhiên, hầu như không ai uống sữa tươi. Sữa được tiêu thụ bởi con người thường cần được khử trùng ở nhiệt độ cao, điều này sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư.
có thực sự gây ung thư không?
Vì vậy, chất nào có chứa chất gây ung thư có tính gây ung thư mạnh như vậy? “Protophyllinin” tồn tại trong rễ, thân và lá của con mực, và nội dung của chồi là cao nhất. Sau đó, mọi người đã sử dụng “protophyllin” như các thí nghiệm trên động vật và thấy rằng nó thực sự có thể gây ra các triệu chứng và bệnh được đề cập ở trên.
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng Bracken có chứa các chất liên quan đến ung thư bao gồm axit benoxalic, lactam dương xỉ, hợp chất rượu flavonine, rostine và một số chất tương tự như rostine, có liên quan đến ung thư đường tiêu hóa.
Tất nhiên, nếu bạn ăn nước lợ một hoặc hai lần, bạn đã giành được ung thư ngay lập tức. Điều này có liên quan đến lượng chất gây ung thư tiêu thụ, nhưng ăn nước lợ trong một thời gian dài sẽ có hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn ăn nó thường xuyên trước đây, bạn không cần phải hoảng sợ, bởi vì khi chúng tôi xử lý nước lợ, chúng tôi thường làm sạch nó trong nước trước khi ăn nó. Phương pháp điều trị này sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng của Brackenin. Tuy nhiên, điều trị như vậy chỉ giảm, không bị loại bỏ. Nếu được tiêu thụ trong một thời gian dài, giao thức vẫn sẽ tích lũy trong cơ thể. Do đó, mặc dù nước lợ là đẹp, tốt hơn là tránh xa nó.