Giới thiệu】 Mọi người ăn Đậu rộng chủ yếu ăn đậu rộng màu xanh lá cây, và cũng có những hạt đậu được nấu chín như đồ ăn nhẹ. Có hai loại đậu rộng màu xanh lá cây trên thị trường: một là đậu khách, còn được gọi là xà phòng đậu, với màu da tối và vỏ hẹp, với 3 đến 4 hạt mỗi quả. Các loại khác là đậu địa phương, ban đầu được trồng ở khu vực Sanlin và Dachang. Bây giờ chúng được trồng ở Changshu, Qidong và những nơi khác. Da pod có màu sáng và có vị thơm và nếp.
Thành phần dinh dưỡng
đậu rộng có nhiều protein và chứa một lượng nhỏ vitamin và các nguyên tố vi lượng khác nhau như canxi, sắt, phốt pho, mangan, v.v., có tác dụng tăng cường bộ nhớ. Nếu bạn đang đối phó với các kỳ thi hoặc là một nhân viên tâm thần, ăn đậu rộng có thể có một số ảnh hưởng đến bạn.
Hiệu ứng thuốc
Y học cổ truyền tin rằng đậu rộng có tính chất ngọt và phẳng, có thể nuôi dưỡng khí công và tăng cường lá lách, thúc đẩy ẩm ướt và giảm sưng. Đặc biệt phù hợp cho những người bị thiếu lách và tiêu chảy. Người hiện đại tin rằng đậu rộng là một trong những thực phẩm chống ung thư và có ảnh hưởng đến việc ngăn ngừa ung thư ruột.
Vitamin C trong đậu rộng có thể trì hoãn xơ cứng động mạch, và chất xơ thô ở da đậu rộng có thể làm giảm cholesterol và thúc đẩy nhu cầu ruột.
Các thành phần dinh dưỡng của đậu rộng
Ăn đậu rộng hơn
Các phương pháp làm đậu rộng rất đa dạng, và thực phẩm được làm đầy nhiều loại, như đậu rộng, đậu rộng chiên, đậu rộng hầm, đậu rán rộng.