Giới thiệu】 yến mạch phổ biến trong nhiều người, nhưng bạn có biết cách ăn yến mạch chính xác không? Bạn có biết những lợi ích của việc ăn yến mạch cho bữa sáng là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu về họ dưới đây.
-glucan, sự cống hiến đặc biệt của yến mạch
Có một sợi hòa tan, một polysacarit không phải là starch được tạo thành từ một loạt các phân tử đường . Đây là-glucan, có nhiều chức năng chăm sóc sức khỏe độc đáo:
. Ngăn ngừa cảm lạnh. β -Glucan có thể tăng cường sức sống của các máy bay chiến đấu miễn dịch – đại thực bào, nhanh chóng tiêu diệt virus xâm chiếm, vi khuẩn, nấm và các vi sinh vật gây bệnh khác, và giúp bạn tránh xa các bệnh truyền nhiễm như cảm lạnh.
. Ngăn ngừa ung thư. β-glucan có thể tiêu diệt các tế bào ác tính như tế bào sarcoma và melanocytes. Tỷ lệ ức chế ung thư gan và ung thư vú có thể tương đương với các loại thuốc chống ung thư và không có tác dụng phụ độc hại, do đó, nó có một số tác dụng chống ung thư.
. Cholesterol thấp hơn. Các chuyên gia Mỹ đã chỉ ra rằng một bệnh nhân bị tăng lipid máu có thể làm giảm 8%”cholesterol xấu” và nguy cơ tấn công bệnh tim có thể giảm 10%xuống còn 12%.
Điều chỉnh lượng đường trong máu. Độ nhớt cao của-glucan có thể ức chế làm trống dạ dày và trì hoãn sự hấp thụ glucose bởi ruột non, do đó trì hoãn hiệu quả tốc độ tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn và có tác dụng ức chế và phòng ngừa nhất định đối với bệnh tiểu đường.
. Bảo vệ ruột. β-glucan không thể được hấp thụ và lên men trong ruột già, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn như axit propionic và axit butyric, ức chế vi khuẩn hư hỏng, thúc đẩy chế phẩm sinh học, duy trì sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa tiêu chảy hoặc táo bón.