Giới thiệu】 đậu phụ rất bổ dưỡng. Tôi tin rằng bạn phải biết rằng những người yêu thích đậu phụ sẽ biết. Vậy bạn nên ăn đậu phụ như thế nào vào mùa hè? Nhiệt độ vào mùa hè cao, vì vậy đậu phụ sẽ dễ dàng phá vỡ. Vậy bạn nên ăn đậu phụ vào mùa hè bảo quản sức khỏe như thế nào? Hãy xem! Sau khi đọc nó, bạn sẽ biết cách ăn nó.
Có nhiều loại đậu phụ mùa hè và có nhiều cách để làm cho nó. Giá trị dinh dưỡng của mỗi phương pháp sẽ khác nhau. Đậu phụ lạnh hoặc đậu phụ đông lạnh là các thành phần yêu thích của chúng tôi. Nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe gọi đậu phụ là một món ăn xanh. Nếu bạn ăn đậu phụ vào mùa hè để duy trì sức khỏe, bạn phải hiểu một số điều cấm kỵ thông thường.
Có vô số lỗ nhỏ có kích thước khác nhau bên trong đậu phụ tươi, một số được kết nối với nhau và một số được đóng thành các thùng chứa nhỏ và những lỗ nhỏ này chứa đầy độ ẩm. Nước có một đặc điểm kỳ lạ. Ở 4, mật độ của nó là lớn nhất và khối lượng của nó là nhỏ nhất; Ở 0, nước tạo thành băng và thể tích của nó không co lại mà mở rộng, lớn hơn khoảng 10% so với thể tích nước ở nhiệt độ phòng.
Khi nhiệt độ của đậu phụ giảm xuống dưới 0, độ ẩm bên trong hình thành đá, các lỗ nhỏ ban đầu được kéo dài bởi băng và toàn bộ miếng đậu phụ được vắt thành một lưới. Sau khi băng tan chảy vào nước và chảy ra khỏi đậu phụ, nhiều lỗ hổng còn lại. Điều này làm cho hình con ong đậu phụ, với nhiều lỗ chân lông, màu xám, dễ nếm thử khi nấu chín và ngon hơn.
Đừng ăn đậu phụ như thế này vào mùa hè. Các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước trong đó, chẳng hạn như khoáng chất, vitamin, v.v., dễ dàng bị mất khi nước ép thấm ra. Ngược lại, nó không tốt bằng đậu phụ đông lạnh để bảo quản chất dinh dưỡng. Độ ẩm của đậu phụ đông lạnh chủ yếu tồn tại ở trạng thái kẹp băng, có thể khóa nước ép trong đậu phụ tươi trong thời gian và giữ lại các chất dinh dưỡng tan trong nước trong đó.