Hiệu ứng sức khỏe:
Sữa class = “Step_tit”> Thành phần:
200g bột gluten cao, bột kiều mạch 50g, sữa 60ml1 quả trứng, 50g đường mịn, 40g bơ không ướp muối, 5g bột men khô
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp của bơ đậu phộng Muffin Minh họa 1" src = "/tải lên/allimg/cxhw150603/jnovio142k.jp Tất cả các thành phần ngoại trừ bơTrộn và nhào vào cả bột, rắc bơ làm mềm ở nhiệt độ phòng thành các miếng nhỏ và đặt lên bột. nó Nhào cho đến khi thậm chí và mịn. Bởi vì bột kiều mạch được thêm vào, bột có độ co giãn kém và rất khó nhào vào giai đoạn hoàn chỉnh, vì vậy nhào để mở rộng.
3. Đặt nó vào một lưu vực, đặt nó vào lò nướng ở 28 độ, đặt nó lên nhiệt, đặt nó lên cốc nước sôi bên cạnh nó, và lên men trong một giờ. Bột sẽ không lớn lắm, và nó sẽ có kích thước gấp khoảng 1,5 lần.
<img alt = "Phương pháp tạo hình minh họa của Muffin Butter Butter Lấy ra bột, cuộn nó tròn và xả hơi, phủ một miếng vải ẩm và lên men trong 15 phút ở giữa. nó Hơi nước, chia thành 8 phần bằng nhau, cuộn tròn, cọ dầu trên khay nướng, đặt đều trên khay nướng, để lại một khoảng trống ở giữa. nó Đặt nó vào lò nướng ở 38 độ, làm nóng nó lên xuống, đặt một cốc nước sôi lên trên và lên men trong 40 phút hai lần; Lấy bột ra để loại bỏ bề mặt và cọ dầu, làm nóng lò nướng ở 180 độ, lớp trung bình, nóng lên và xuống trong 15-20 phút, chú ý đến quan sát ở giữa, phủ nó bằng giấy thiếc và nướng nó.