class = “step_tit”> Thành phần:
chồi tre mùa đông, cây con củ cải, đậu phụ mềmMột ít muối
Phương pháp công thức:
<img alt = "Phương pháp làm cây con củ cải và tre bắn lát đậu phụ minh họa súp 1" src = "/uploads/allimg/cxhw150603/wpitpnbmmv1.jpg" Hủy bỏ vỏ của chồi tre mùa đông, cắt chúng thành các lát, cắt đậu phụ mềm thành miếng nhỏ và rửa cây con củ cải củ cải.
2. Đun sôi một nồi nước, đặt chồi tre trong 10 phút và sau đó loại bỏ chúng để loại bỏ axit oxalic và loại bỏ hương vị làm se. nó Đun sôi một nồi nước khác. Sau khi nước sôi, đặt các chồi tre và các miếng đậu phụ vào. Sau khi nước sôi một lần nữa, đổ vào cây củ cải được rửa sạch, tắt lửa, thêm một ít muối và trộn đều.
Mẹo công thức:
Trước khi làm đậu phụ, nếu bạn làm sạch nó trong nước mặn, sẽ không dễ phá vỡ sau khi nấu. Đặc biệt, đậu phụ phía nam mềm, mềm, mịn và đàn hồi, và có độ ẩm tương đối lớn. Trước khi nấu, đun sôi nước trong nồi, thêm một muỗng muối nhỏ và cắt đậu phụ thành miếng để giữ nguyên vẹn. Đậu phụĐậu phụ Lactone là tinh tế và dịu dàng nhất, nhưng nó cũng là thứ giòn nhất. Để ngăn đậu phụ chất béo phá vỡ, trước tiên bạn có thể đóng gói nó và hấp nó trong một cái nồi trong 20 phút trước khi nấu, sau đó cắt nó thành nhiều hình dạng khác nhau theo nhu cầu nấu ăn.