đậu đũa , với tư cách là một giống cây trồng đậu đũa của gia đình cây họ đậu, được phân phối rộng rãi trên khắp thế giới, đặc biệt là chiếm một vị trí trên bàn ăn Trung Quốc. Nó đã giành được tình yêu của mọi người vì những cái vỏ mảnh khảnh và giá trị dinh dưỡng phong phú. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về Fowpea là gì và các chức năng và chức năng khác nhau của nó, mang đến cho bạn sự hiểu biết sâu sắc về điều này dường như bình thường nhưng giàu có trong các lợi ích sức khỏe khác nhau. nó />
Fouspea
Nguồn gốc và phân phối
đậu đũa có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới như Châu Phi và là một vụ mùa ngắn. Ở Trung Quốc, việc canh tác của Fowpeas có một lịch sử lâu dài, có thể bắt nguồn từ thời ba vương quốc, và được Zhang Yi ghi lại trong cuốn sách “Quảng Đông”. Tuy nhiên, theo hồ sơ văn học và suy đoán, đậu đũa có khả năng được giới thiệu đến Trung Quốc dọc theo con đường tơ lụa ở triều đại miền đông Hán. Ngày nay, đậu đũa có thể được trồng tại trường mở ở hầu hết các vùng của đất nước tôi ngoại trừ một vài khu vực có độ cao như Tây Tạng, và là một trong những loại đậu và rau chính ở nước tôi.
Mô hình và loại
Các thành quả của đậu đũa là mảnh khảnh và cân đối, giống như thắt lưng của những người phụ nữ cổ đại buộc mặc quần áo của họ, vì vậy chúng còn được gọi là “đậu thận”. Theo mục đích và thói quen tăng trưởng, đậu đũa có thể được chia thành hai loại chính: đậu đũa rau và đậu kernel. Hầu hết các đậu được sử dụng trong các loại rau là leo và cần được xây dựng. Chiều dài vỏ thường hơn 30cm, và chủ yếu được sử dụng để ăn vỏ và đậu mềm; Mặc dù các công ty cao cấp phát triển thẳng đứng, với độ dài vỏ ngắn, thường dưới 20 cm và có một quả cứng, chủ yếu được sử dụng để tiêu thụ hoặc cho ăn ngũ cốc.
Giá trị dinh dưỡng
Cowpea rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, vitamin C, sắt, canxi, v.v … Những thành phần này mang lại cho Fowpeas một lợi thế đáng kể trong việc tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, vỏ, hạt và thân cây đậu cũng rất giàu protein thô, chất béo thô và nhiều loại axit amin, và có giá trị cho ăn cao.
Hiệu quả và các chức năng của Fowpeas
1. Thúc đẩy tiêu hóa
Fowpeas có thể duy trì bài tiết tuyến tiêu hóa bình thường và chức năng peristalsis tiêu hóa, và giúp tiêu hóa và hấp thụ thực phẩm. Nó chứa vitamin B, có thể ức chế hoạt động cholinesterase, thúc đẩy sự tiết chất lỏng tiêu hóa, và do đó tăng cường sự thèm ăn. Nó đặc biệt phù hợp cho những người có sự thèm ăn và khó tiêu kém. Ngoài ra, chất xơ ăn kiêng ở đậu đũa cũng có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
2. Tăng cường lá lách và nuôi dưỡng thận
Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng đậu đũa có độ nhẹ, ngọt và mặn trong hương vị, có thể đi vào lách và kinh tuyến dạ dày, và có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng chất Essence. Nó có ảnh hưởng đáng kể đến việc cải thiện các triệu chứng như phân lỏng, bệnh lỵ, nôn và chậm phát triển do lá lách và yếu dạ dày, v.v.. Đồng thời, đậu đũa cũng có thể nuôi dưỡng tinh trùng thận và làm se, và có tác dụng điều trị phụ trợ đối với thiếu thận, đau thắt lưng, phát xạ về đêm, đi tiểu thường xuyên, v.v., và giúp cải thiện chức năng tình dục nam.
3. Hạ lượng đường trong máu
cockpeas rất giàu phospholipid, có thể thúc đẩy bài tiết insulin và tham gia chuyển hóa đường, giúp giảm lượng đường trong máu. Đây là một chất bổ sung chế độ ăn uống lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường và có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
4. Detoxification và Beauty
Fowpea rất giàu chất xơ, vitamin và một loạt các thành phần khoáng chất, có thể tăng tốc độ nhu động đường ruột và giúp cơ thể giải độc. Đồng thời, nó cũng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của da và giúp giữ cho làn da khỏe mạnh và đẹp. Do đó, Fowpeas được coi là một thành phần tự nhiên với sự giải độc và lợi ích làm đẹp.
5. Giảm cân và giảm cân
Hàm lượng chất xơ trong cockpeas cao và chúng có thể tạo ra cảm giác đầy đủ đáng kể sau khi tiêu thụ, do đó làm giảm lượng calo khác. Điều này có một sự trợ giúp nhất định trong việc kiểm soát cân nặng và giảm cân.
6. Cải thiện khả năng miễn dịch
cockpeas rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện khả năng chống lại các bệnh của cơ thể. Vitamin C cũng có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp các kháng thể và tăng cường khả năng kháng vi -rút của cơ thể.
7. Ngăn ngừa loãng xương
cockpeas rất giàu canxi và vitamin K, giúp duy trì sức khỏe xương. Vitamin K có thể thúc đẩy sự hấp thụ và sử dụng canxi và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh xương như loãng xương.
Phương pháp ăn uống và biện pháp phòng ngừa
Phương pháp ăn uống
Có nhiều cách để ăn đậu đũa, có thể được chiên, lạnh, ướp, đóng băng nhanh, sấy khô, v.v. Hạt khô có thể được sử dụng để nấu cháo, gạo, nước sốt, bột, v.v … Bất kể bạn ăn theo cách nào, nó có thể giữ được dinh dưỡng phong phú và hương vị ngon của đậu đũa.
Các biện pháp phòng ngừa
Mặc dù đậu đũa có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng chúng không nên được tiêu thụ quá mức. Tiêu thụ quá mức có thể làm tăng gánh nặng trên đường tiêu hóa và gây ra các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy. Ngoài ra, bệnh nhân bị đình trệ QI không nên ăn đậu đũa để tránh làm nặng thêm tình trạng này. Khi mua Fowpeas, bạn nên chọn các sản phẩm tươi, không có côn trùng, không có khuôn để đảm bảo tiêu thụ an toàn.
Kết luận
Là một loại rau đậu bổ dưỡng và ngon miệng, đậu đũa có nhiều tác động đáng kể trong việc tăng cường sức khỏe. Nó không chỉ có thể thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường lá lách và thận, giảm lượng đường trong máu, giải độc và nuôi dưỡng da, v.v., mà còn giúp giảm cân, cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa loãng xương, v.v. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý đến các phương pháp và biện pháp phòng ngừa để đảm bảo tiêu thụ an toàn và lành mạnh.