Sừng nước, như một thành phần phổ biến vào mùa thu, không chỉ có hương vị độc đáo, mà còn giàu dinh dưỡng và được mọi người yêu thích sâu sắc. Hạt dẻ nước không chỉ có thể được ăn trực tiếp, nó còn có thể được biến thành một món ăn ngon thông qua các phương pháp nấu ăn khác nhau. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết các cách khác nhau để ăn hạt dẻ nước và cách ăn chính xác của chúng, để bạn có thể hiểu đầy đủ thành phần ngon này.
Giới thiệu cơ bản về hạt dẻ nước
sừng nước, còn được gọi là hạt dẻ nước, hoa huệ, v.v., là trái cây của loại thảo mộc thủy sinh hàng năm của chi của thân rễ gia đình. Nó thường phát triển trong vùng nước, chẳng hạn như hồ, ao, v.v., và là một loại cây thủy sinh điển hình. Da ngoài của hạt dẻ nước rất khó, và nội thất rất giàu tinh bột và protein, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất, có giá trị dinh dưỡng cao.
Tiêu thụ trực tiếp hạt dẻ nước
Mặc dù da bên ngoài của hạt dẻ nước tương đối khó khăn, sau khi xử lý đúng cách, thịt bên trong có thể được ăn trực tiếp. Sau đây là các bước để ăn hạt dẻ nước trực tiếp:
Làm sạch: Đặt hạt dẻ nước được chọn hoặc mua vào nước sạch, chà nhẹ chúng bằng bàn chải hoặc tay để loại bỏ bùn và vết bẩn trên bề mặt.
Nấu ăn: Đặt hạt dẻ nước được làm sạch vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa cao và sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt dẻ nước được nấu chín kỹ. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ muối hoặc đường để nếm thử theo sở thích cá nhân của bạn.
Deshelling: Sau khi loại bỏ hạt dẻ nước nấu chín, làm mát một chút, sau đó nhẹ nhàng bóp các đầu của hạt dẻ nước bằng ngón tay hoặc dụng cụ của bạn để làm cho vỏ nứt, và bạn có thể dễ dàng bóc vỏ và ăn bên trong thịt.
Cần lưu ý rằng hạt dẻ nước thô chứa một số ký sinh trùng và vi khuẩn, do đó không nên ăn chúng trực tiếp. Ngoài ra, những người có dạ dày lạnh và lách và dạ dày không nên ăn quá nhiều.
Phương pháp nấu ăn hạt dẻ nước
Ngoài việc ăn trực tiếp, hạt dẻ nước cũng có thể được làm thành các món ăn ngon khác nhau thông qua các phương pháp nấu ăn khác nhau. Sau đây là một số phương pháp nấu ăn phổ biến cho hạt dẻ nước: 1. Tôm chiên với hạt dẻ nước
Thành phần: tôm, hạt dẻ nước, ớt xanh và đỏ, gừng và tỏi ướp tôm trong nửa giờ; Cắt ớt xanh và đỏ thành các lát hình kim cương; Cắt gừng thành tỏi nhỏ thái hạt lựu; Cắt tỏi thành bột.
Gừng muối và tỏi với dầu lạnh trong chảo nóng, thêm tôm và xào trong một thời gian trước khi rời khỏi chảo.
Để dầu cơ sở và xào với hạt dẻ nước, sau đó thêm ớt xanh và đỏ và tôm để xào.
Gia vị (muối, đường, MSG) và gia vị, làm dày tinh bột nước và sau đó đặt nó ra khỏi nồi và đặt nó lên đĩa.
2.Ribs thịt lợn om và hạt dẻ nước
Thành phần: sườn thịt lợn, đường đá, gừng, nước tương nhẹ, muối, hành lá, nước sốt hàu, hạt tiêu, vv
Chuẩn bị: </p Tháo xương sườn và decoct cho đến khi nâu.
Đặt đường đá và tô màu, thêm nước nóng và xương sườn với nhau trong nồi áp suất và ấn vào nhiệt độ thấp trong 10 phút (hoặc các chậu khác như chậu men và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ).
Một chút súp được thêm vào và hạt dẻ nước tiếp tục đun nhỏ lửa và sau đó thêm các phần hành lá vào nồi.
3. Súp đậu phụ hạt dẻ nước
Thành phần: Hạt dẻ nước, Đậu phụ mềm, lát gừng, sốt hàu, muối, v.v. Cắt đậu phụ mềm thành từng miếng và làm mờ chúng để sử dụng sau này.
Đặt các lát gừng vào chảo dầu và xào chúng, thêm hạt dẻ nước và xào trong một vài lần, thêm một lượng nước sốt hàu thích hợp để tăng cường độ tươi và một ít muối để nêm.
Thêm nước và đun sôi trong hai hoặc ba phút, sau đó thêm đậu phụ và tiếp tục nấu trong một thời gian, sau đó rắc hành lá xắt nhỏ trước khi rời nồi.
4. Hạt dẻ rang Hạt dẻ
Cắt thịt thăn thành bột và đặt sang một bên.
Chiên tỏi băm trong chảo và xào cho đến khi nó thay đổi màu, sau đó thêm rượu vang, nước tương nhẹ, nước tương đen, muối, đường và lượng nước thích hợp để đun sôi.
Thêm hạt dẻ nước và đậu phụ và đun nhỏ lửa cho đến khi nó có hương vị, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ và sau đó lên đường.
Giá trị dinh dưỡng và các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn hạt dẻ nước
sừng rất giàu tinh bột, protein và nhiều loại vitamin và khoáng chất như kali và magiê có lợi cho cơ thể con người. Ăn hạt dẻ nước trong chừng mực có thể nuôi dưỡng cơ thể, củng cố lá lách và bổ sung khí công, nhiệt và giải độc rõ ràng, v.v.
Ngoài ra, khi ăn sừng, bạn nên chú ý đến các điểm sau:
Chọn sừng tươi: Khi mua, bạn nên chọn sừng với vỏ hoàn chỉnh mà không bị hỏng và màu sáng để đảm bảo độ tươi và hương vị của chúng.
Làm sạch đầy đủ: Hạt dẻ nước nên được làm sạch hoàn toàn trước khi nấu để loại bỏ bùn và vết bẩn trên bề mặt.
nấu chín và ăn: Vì hạt dẻ nước thô có thể chứa ký sinh trùng và vi khuẩn, chúng phải được nấu chín trước khi chúng có thể ăn để tránh các vấn đề về an toàn thực phẩm.
Điều chỉnh số lượng kết hợp: Khi nấu, bạn có thể phù hợp với hạt dẻ nước với các thành phần khác để làm phong phú thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng, nhưng chú ý đến sự hạn chế lẫn nhau giữa các thành phần để tránh các phản ứng bất lợi.
Để tổng hợp, hạt dẻ nước là các thành phần ngon và bổ dưỡng với nhiều phương pháp nấu ăn và phương pháp ăn uống. Bằng cách làm chủ các phương pháp tiêu thụ và biện pháp phòng ngừa chính xác, chúng ta có thể tận hưởng tốt hơn sự ngon miệng và sức khỏe do hạt dẻ nước mang lại.