Bạn vẫn có thể ăn muối sau mười năm? Là một gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, muối có thời hạn sử dụng và điều kiện lưu trữ rất quan trọng đối với an toàn ăn được. Nói chung, thành phần chính của muối là natri clorua, tương đối ổn định trong điều kiện niêm phong tốt và không dễ phân hủy hoặc biến động. Tuy nhiên, khi muối được lưu trữ quá lâu, đặc biệt là sau thời hạn sử dụng, sự an toàn ăn được của nó sẽ bị nghi ngờ. Hãy cùng xem xét kỹ hơn về việc giới thiệu xem có nên thêm iốt vào muối hay không. nó />
Có thể ăn muối sau mười năm lưu trữ không? Ngoài ra, nếu bao bì muối không được niêm phong tốt, nó cũng có thể bị ô nhiễm bởi thế giới bên ngoài, làm tăng thêm nguy cơ tiêu thụ.
Đặc biệt, các muối iốt phổ biến trên thị trường, các tính chất hóa học của nguyên tố iốt trong chúng tương đối không ổn định và dễ phân hủy và biến động. Trong quá trình lưu trữ lâu dài, iốt có thể bị mất dần, dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng của muối. Đồng thời, nếu muối bị ẩm hoặc bị ô nhiễm, vi khuẩn hoặc nấm mốc cũng có thể sinh sản, gây ra mối đe dọa cho sức khỏe con người.
Vì vậy, từ quan điểm về an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng, không nên ăn muối đã được lưu trữ trong mười năm. Ngay cả khi sự xuất hiện của muối dường như không có những thay đổi rõ ràng, sự ổn định và an toàn của các thành phần bên trong của nó không thể được đảm bảo. Khi mua muối, bạn nên chú ý để kiểm tra ngày sản xuất và thời hạn sử dụng, và mua và lưu trữ hợp lý theo số lượng thực tế của ngôi nhà.
Tốt hơn là thêm iốt vào muối hoặc không thêm iốt
sự lựa chọn giữa iốt vào muối và không thêm iốt vào muối cần được xác định dựa trên tình trạng sức khỏe của cá nhân và môi trường địa lý.
Những lợi ích của muối iốt
Bổ sung chất dinh dưỡng: iốt là một trong những yếu tố vi lượng thiết yếu của cơ thể con người và có liên quan đến việc tổng hợp hormone tuyến giáp. Lượng muối iốt trong chừng mực có thể bổ sung cho yếu tố iốt cần thiết cho cơ thể con người và tăng cường thể lực.
Ngăn ngừa bướu cổ: Thiếu iốt là một trong những nguyên nhân chính của bướu cổ. Muối iốt có thể ngăn ngừa các vấn đề về bướu cổ một cách hiệu quả do thiếu iốt.
Thúc đẩy tăng trưởng và phát triển: Đối với trẻ em, việc ăn iốt là rất quan trọng cho sự phát triển xương và phát triển trí tuệ. Việc tăng lượng iốt trong điều độ sẽ giúp trẻ lớn lên lành mạnh.
Những lợi ích của việc không thêm muối iốt
Tránh uống quá nhiều iốt: Đối với một số người, việc uống iốt quá mức có thể dẫn đến các vấn đề như chức năng tuyến giáp bất thường. Chọn không thêm muối iốtVấn đề này có thể tránh được.
Nhu cầu dân số đặc biệt: Đối với những bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh tuyến giáp, chẳng hạn như viêm tuyến giáp, ung thư tuyến giáp, các bác sĩ thường khuyên bạn nên giảm hoặc tránh ăn iốt để kiểm soát sự phát triển của bệnh. Nó là thích hợp hơn để chọn không thêm muối iốt vào thời điểm này.
Xem xét toàn diện
Khi chọn muối iốt hoặc muối không iodized, nên quyết định dựa trên tình trạng sức khỏe và môi trường của cá nhân. Nói chung, đối với hầu hết mọi người, việc tiêu thụ muối iốt có được điều độ. Tuy nhiên, ở những khu vực có đủ iốt hoặc cho những người được chẩn đoán mắc bệnh tuyến giáp, có thể thích hợp hơn khi chọn không thêm muối iốt.
Ngoài ra, điều đáng chú ý là bất kể bạn chọn muối nào, bạn nên chú ý đến việc kiểm soát lượng tiêu thụ hàng ngày của mình. Ăn muối quá mức có thể làm tăng hàm lượng natri trong cơ thể, dẫn đến giữ nước và tăng huyết áp, có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng nên được duy trì trong cuộc sống hàng ngày và lượng muối nên được kiểm soát hợp lý.
Để tổng hợp, thời gian lưu trữ của muối và lựa chọn hàm lượng iốt là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá trị an toàn và dinh dưỡng của muối. Khi lưu trữ muối bàn, nên chú ý để duy trì điều kiện môi trường khô và kín; Khi chọn các loại muối ăn, những ưu và nhược điểm của muối iốt và muối không iatified nên được xem xét toàn diện dựa trên tình trạng sức khỏe và môi trường cá nhân.