【Giới thiệu】 Shiitake Mushroom là một basidiomycete trong otaceae bên, còn được gọi là nấm rơm, nấm thơm và nấm râu, còn được gọi là nấm nấm, và là món rau của nấm. Nấm Shiitake chứa 7 trong số 8 axit amin cần thiết trong cơ thể con người và dịch tế bào vi khuẩn rất giàu chất dinh dưỡng và dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người. Tác dụng chống ung thư và chống ung thư của nó rất mạnh. Ngoài ra, nấm shiitake có chứa choline, tyrosine, oxyase và một số chất axit nucleic, có thể làm giảm huyết áp, cholesterol và lipid máu, và có thể ngăn ngừa các bệnh như xơ cứng động mạch và xơ gan.
1. Các tác động dinh dưỡng của nấm là gì?
Sau khi nghiên cứu và phân tích, nấm shiitake chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cứ 100 gram nấm shiitake chứa 12 đến 14 gram protein, 59,3 gram carbohydrate, 124 mg canxi, 415 mg phốt pho, 25,3 mg 64 sắt và nhiều loại vitamin. Các hoạt chất chính là polysacarit nấm shiitake, asparagin, adenine, trimethylamine, hemicellulose, mannitol, v.v. Axit nucleic và axit nucleic thủy phân để tạo ra purin và các thành phần khác. Nấm Shiitake cũng chứa các thành phần làm thấp hơn lipid máu – nấm shiitake taiyuan và silkanol. Chúng có thể được chuyển đổi thành vitamin D2 bằng cách tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, có tác dụng của thiếu vitivitamin d. Theo thí nghiệm động vật, nấm cũng chứa các chất chống ung thư.
Nấm Shi là thơm và ngon. Chúng được làm thành các món ăn và có thể tăng sự thèm ăn. Họ tốt cho cả người bình thường và bệnh nhân. Bởi vì nấm có thể làm giảm lipid máu, chúng phù hợp hơn cho bệnh nhân bị tăng lipid máu và cũng là một loại thực phẩm tốt cho bệnh chondropathy ở trẻ em. Shiitake polysacarit cũng có tác dụng chống ung thư nhất định.
2. Taboos của ăn nấm
1. Thịt chim cút và thức ăn nấm không tương thích
Không ăn nó với thịt cút, nếu không nó có thể gây co thắt mạch máu trong cơ thể con người.
2. Nấm Shiitake là thực phẩm. Những người có lạnh và ẩm ướt ở lá lách và dạ dày bị đình trệ và ăn chúng một cách thận trọng.
<img alt = "Ngoài ra còn có những điều cấm kỵ khi ăn nấm. The400000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Thích hợp cho viêm thận mãn tính, táo bón theo thói quen, tăng huyết áp và tăng lipid máu.