Giới thiệu】 Egg là “nhân vật chính” trong nhiều món ăn nấu tại nhà, nhưng không phải ai cũng hiểu kỹ năng nấu ăn của nó. Gần đây, trang web thực phẩm của Mỹ “Một bữa ăn A Daily” đã xuất bản một bài báo tóm tắt “những sai lầm phổ biến trong việc nấu trứng” để bạn tham khảo.
gõ trứng bằng cạnh của bát hoặc bếp
Chọn một mặt bàn làm sạch và các bề mặt phẳng khác (thay vì cạnh của bát) để ngăn vỏ trứng bị vỡ rơi vào bát, gây ô nhiễm, và cũng tránh chất thải do xáo trộn vỏ trứng và làm cho chất lỏng trứng ra.
Trứng luộc trong nước sôi
Cố gắng không đặt trứng vào nước sôi, nếu không nó sẽ không chỉ khiến vỏ trứng vỡ ra và chất lỏng trứng chảy ra, mà còn dễ dàng đốt ngón tay của bạn. Cách chính xác là cho trứng vào nồi với nước lạnh, nóng lên ở nhiệt độ thấp, đun sôi trên lửa nhỏ trong 3 phút, và sau đó ngâm trong 5 phút sau khi dừng lửa. Trứng nấu theo cách này là mềm, lòng đỏ trứng được củng cố và không già.
<img alt = "Bạn nên chú ý gì khi ăn trứng? Những sai lầm phổ biến trong việc nấu trứng" src = "/tải lên/allimg/c150406/32-141101161248.jpg" Những sai lầm phổ biến trong việc nấu trứng
smoing sau khi nấu trứng làm mát tự nhiên
skining không chỉ tốn thời gian và tốn nhiều công sức, mà còn dễ dàng để lại lòng trắng trứng trên vỏ trứng, gây lãng phí. Một phương pháp tiết kiệm thời gian và tiết kiệm lao động là ngay lập tức cho nước lạnh vào sau khi lấy ra trứng nấu chín. Nếu họ cảm thấy rằng chúng không nóng, hãy bóc vỏ càng sớm càng tốt.
Trứng xáo trộn trên lửa lớn
Fring nhanh chóng trên lửa cao có thể dễ dàng xào trứng và làm cho chúng cứng. Tốt nhất là xào trứng rán trên lửa vừa và thấp, do đó trứng rán sẽ không già đi và có kết cấu mịn hơn.