Giới thiệu】 khoai tây luôn luôn được kính trọng trong các bữa ăn thể thao. Những món ăn như khoai tây nướng, salad khoai tây, khoai tây hầm thịt bò thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn trong các cuộc thi vận động viên tại các sự kiện quốc tế.
Một người đang nảy mầm, và cái còn lại là da chuyển sang màu xanh lá cây. Khoai tây này sẽ tạo thành chất độc hại solanin, còn được gọi là sanol kiềm gần vỏ não và mắt chồi. Trong trường hợp bình thường, hàm lượng solaninide chỉ có trọng lượng tươi 3 đến 6 mg/L00 gram, nhưng ở mầm khoai tây mầm và lớp biểu bì màu xanh lá cây, hàm lượng solaninide có thể cao tới 38 đến 45 mg/L00 gram trọng lượng tươi. Sau khi ăn nó, bạn sẽ bị đầu độc. Các triệu chứng bị ngứa và cháy trong cổ họng, và sau đó sốt ngực, đau, nôn, và trong trường hợp nặng, sốt cao, hôn mê, co giật và khó thở, gây nguy hiểm đến tính mạng. Cũng cần lưu ý rằng khoai tây có làn da bình thường sẽ chuyển sang màu xanh lá cây do ánh sáng và mất chất lượng ăn được, vì vậy chúng phải tránh xa ánh sáng. Cuối cùng, phải chỉ ra rằng chất độc hại này sẽ không bị phá hủy ngay cả sau khi được nấu chín, vì vậy khoai tây mọc lên và xanh lá cây phải được đổ ra và không được ăn.
<img alt = "Không bao giờ mua hai loại khoai tây" dữ liệu-pinit = "đã đăng ký" src = "/tải lên/allimg/c150406/28-140410142614.jpg" Gần đây, Cao Jianmin, giám đốc ủy ban nghiên cứu y khoa của Hiệp hội ba môn phối hợp Trung Quốc và Giám đốc Khoa Sinh hóa Thể thao của Đại học Thể thao Bắc Kinh, cho rằng những người đam mê thể thao tăng lượng khoai tây trong chế độ ăn kiêng của họ.
Là một sự đồng thuận chung trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao quốc tế, nhiều quốc gia khuyến nghị các vận động viên tiêu thụ không dưới hai thực phẩm giàu carbohydrate mỗi bữa ăn. Các nguồn carbohydrate hàng ngày rất phong phú, nhưng sức khỏe và ít chất béo là carbohydrate chất lượng cao. Ngoài các loại ngũ cốc và mì ống mà chúng ta quen thuộc, khoai tây là một nguồn carbohydrate tuyệt vời. Một củ khoai tây da cỡ trung bình (148 gram) có tổng lượng carbohydrate là 26 gram và không có chất béo và cholesterol. Thứ hai, khoai tây rất giàu kali, cao hơn nhiều so với chuối và cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc thông thường. Kali giúp duy trì việc truyền các xung thần kinh bình thường, giúp sự co cơ bình thường và ngăn ngừa co thắt cơ.
Khoai tây luôn được kính trọng trong các bữa ăn thể thao. Những món ăn như khoai tây nướng, salad khoai tây, khoai tây hầm thịt bò, v.v … thường xuất hiện trong các công thức nấu ăn trong các cuộc thi vận động viên tại các sự kiện quốc tế.