Giới thiệu】 Baicai là khách truy cập thường xuyên trên bàn mùa đông. Nó có danh tiếng của “Bắp cải Mùa đông đẹp như những quả bắn tre”. Nó có giá trị dinh dưỡng cao, chứa hơn 90% cellulose, và cũng chứa vitamin C, vitamin E, v.v … Không khí đặc biệt khô vào mùa thu và mùa đông, và gió lạnh cực kỳ có hại cho da của mọi người. Bắp cải rất giàu vitamin C và vitamin E. ăn nhiều bắp cải hơn có thể có hiệu quả chăm sóc da và chăm sóc da tốt.
Khi nấu, bắp cải sẽ trở thành một món ngon, có một số lời khuyên khi nấu ăn: rửa đầu tiên và sau đó cắt; Không nên sử dụng phương pháp vắt nước sau khi nấu để tránh mất chất dinh dưỡng quy mô lớn. Đặc biệt là bắp cải Trung Quốc nên được cắt theo chiều dọc. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc cắt theo cách này là tốt hơn để bảo tồn độ ẩm, mất nước trong rau bị giảm, và việc mất các chất dinh dưỡng tan trong nước cũng sẽ giảm. Thứ hai, thật dễ dàng để nấu khi cắt bắp cải theo cách này, và mất vitamin bị giảm; Thứ hai, cắt bắp cải Trung Quốc một cách mịn màng và mịn màng có thể giữ lại nhiều sợi thô hơn và có lợi hơn để kích thích nhu động đường ruột.
Cần lưu ý rằng bắp cải thối chứa nitrite và không thể ăn; Bắp cải không nên được nhúng trong nước sôi quá lâu, thời gian tốt nhất là 20-30 giây; Bắp cải là lạnh trong tự nhiên, và những người bị đau dạ dày và đau bụng không nên ăn quá nhiều.