Đen Cà phê nhấn mạnh mùi thơm của cà phê. Mùi hương là cuộc sống của chất lượng cà phê và có thể phản ánh tốt nhất quá trình sản xuất cà phê và công nghệ rang. Khí hậu, đa dạng, xử lý tinh chế, thu hoạch, lưu trữ và liệu công nghệ rang ở nước tiêu dùng có phù hợp hay không là tất cả các điều kiện xác định mùi thơm của hạt cà phê.
bit là hương vị cơ bản của cà phê đen, với sức mạnh và kết cấu khác nhau. Đậu sống chỉ chứa một lượng rất nhỏ thành phần đắng. Sau đó, caramen hóa và than củi, một phần của tinh bột và chất xơ do rang, tạo ra hương vị đắng mang tính biểu tượng nhất của cà phê. Cà phê đen cũng có một hương vị chua. Hiệu ứng nhiệt phù hợp tạo ra một hương vị chua vừa phải, sẽ làm cho cà phê ngon hơn và khiến mọi người cảm thấy sâu sắc hơn.
Độ ngọt của cà phê đen được tích hợp với vị đắng, vì vậy hương vị cà phê đen sảng khoái và chất lượng cao phải có vị ngọt.
cà phê đen
<p Có hàng trăm loại, và giá khác nhau tùy theo sự đa dạng, nguồn gốc và cấp độ. Hiện tại, chúng tôi quen thuộc hơn với cà phê Vân Nam, Blue Mountain, Mantening, Hu Jue, Brazil, Charcoal Steak và các loại khác. Chúng có sẵn trong nhiều siêu thị, hầu hết là đậu nấu chín.
Do nguồn gốc khác nhau, hạt cà phê có các đặc điểm khác nhau. Một số có màu tối hơn, độ nướng cao hơn và hương vị mạnh hơn; Một số có màu sắc nhẹ hơn và hương vị nhẹ hơn một chút. Khi một chuyên gia chọn cà phê, anh ta thường lấy một số hạt cà phê để xem màu của mỗi hạt là giống nhau, kích thước và hình dạng của các hạt giống nhau, để không mua các sản phẩm kém hơn được ngụy trang thành hạt hỗn hợp. Ngoài ra, nếu đậu nướng là dầu, điều đó có nghĩa là chúng đã xấu đi, không chỉ mùi thơm và mellowness sẽ giảm, mà chúng còn có hương vị làm se và chua.