Giới thiệu】 Người Hàn Quốc là một trong những dân tộc thiểu số ở nước ta, với các đặc điểm địa phương tuyệt vời, đặc biệt là thực phẩm của họ. Những gì chúng ta biết là làm bánh. Nguồn gốc của việc làm bánh cho người Hàn Quốc là gì? Những người Hàn Quốc có những món ăn đặc biệt nào khác? Hãy cùng tìm hiểu thêm về nó tiếp theo.
Nguồn gốc của người Hàn Quốc làm bánh
làm bánh là một trong những thực phẩm truyền thống mà người dân Hàn Quốc yêu thích nhất. Lịch sử đánh bại bánh tương đối dài. Nó đã được ghi lại trong các văn học Hàn Quốc có liên quan vào đầu thế kỷ 18. Vào thời điểm đó, những chiếc bánh đánh bại được gọi là “Bánh Yinjue” và được gọi là bánh Yinjue đã được gọi là một trong những thực phẩm truyền thống. Ngày nay, mỗi gia đình sử dụng bánh để giải trí cho người thân và bạn bè trong các lễ hội hoặc đám cưới.
Nguồn gốc của việc làm bánh Hàn Quốc. Thực phẩm đặc sản của Hàn Quốc
Như tên cho thấy, làm bánh được làm. Các thành phần chính để làm bánh là gạo nếp . Trường hợp gạo nếp không được sản xuất, sử dụng gạo vàng hoặc kê nhỏ. Ngoài đậu đỏ nhỏ, bạn cũng có thể sử dụng đậu nành , đậu mung, hạt thông, hạt dẻ, ngày đỏ, hạt vừng, v.v. Khi ăn, nhúng con dao vào nước và cắt nó thành những miếng nhỏ và nhúng nó vào mì bánh.
Tỉnh tự trị Hàn Quốc của Yanbian, bất cứ khi nào đứa trẻ đi khám vào trường đại học, người dân Hàn Quốc sẽ ném những chiếc bánh được chuẩn bị tại nhà trên tường và cổng trường trước bình minh vào sáng sớm. Ném càng cao, hy vọng của đứa trẻ vào đại học càng lớn, điều đó có nghĩa là: thịnh vượng và nhận được huy chương vàng. Khi người Hàn Quốc di chuyển, họ cũng có phong tục làm bánh gạo cho hàng xóm. Vào mùa đông lạnh lẽo, mọi người thích nướng bánh trên một bát lửa và đổ nó bằng nước ép mật ong pha loãng, bột ngọt hoặc nước ép quả hồng trước khi thưởng thức nó. Hương vị rất ngọt ngào. Trong bán đảo truyền thống của Hàn Quốc, bánh gạo nếp có thể được coi là trụ cột của thực phẩm lễ hội. Ăn bánh gạo ở Bán đảo Triều Tiên gần như là ăn ngũ cốc. Các quý tộc của triều đại Joseon cổ đại gắn liền với tầm quan trọng lớn để ăn bánh gạo trên các lễ hội. Bảo tàng Hàn Quốc ngày nay và Viện nghiên cứu thực phẩm truyền thống Hàn Quốc trưng bày những đồ sứ tinh xảo được sử dụng bởi các quý tộc để ăn bánh gạo hàng trăm năm trước và các dụng cụ đặc biệt để làm bánh gạo còn sót lại từ dân gian. Trong các bức tranh tường được khai quật trên Bán đảo Triều Tiên, có một cảnh làm bánh. Theo triều đại Joseon, văn hóa bánh gạo trên Bán đảo Triều Tiên đạt đến đỉnh cao.
<img src = "/tải lên/allimg/c160624/40-160311111350-50.jpg"Thực phẩm đặc biệt
Phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc tương tự như ở Trung Quốc. Chúng được chia thành “Bánh hấp” và “đánh bại bánh”. Gạo nếp và gạo japonica chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu thô. Bánh gạo Hàn Quốc chủ yếu được làm thành bánh ngọt và nhiều món tráng miệng lạ mắt. Hầu hết các loại bánh ngọt và món tráng miệng đều có hương vị tươi, mặn, ngọt, v.v … Những chiếc bánh ngọt cũng phải được dán bằng cánh hoa ở bên ngoài và chiên trong dầu trên chảo rán. Người Hàn Quốc thích làm bánh để cầu nguyện cho hòa bình vào những ngày quan trọng như sinh nhật, về nhà, 100 ngày trẻ em, một tuổi, hôn nhân và hy sinh. Bánh lễ hội cũng được thực hiện trên các lễ hội truyền thống lớn như Lễ hội mùa xuân hoặc lễ hội giữa mùa thu. Bánh Rhododendron được sản xuất vào ngày thứ ba của tháng mặt trăng và bánh nướng xốp được sản xuất trong lễ hội giữa mùa thu.
Cách làm bánh Hàn Quốc
Thành phần để làm: gạo nếp, nước cốc, bột đậu nành và đường.
1. Rửa gạo nếp trước một đêm và ngâm nó trong một lượng nước thích hợp.