lươn, còn được gọi là lươn, có vẻ ngoài hình rắn dài và mềm trong thịt. Nó phù hợp cho thịt nướng và thường được sản xuất ở vùng biển tại ngã ba nước ngọt. Nhưng vẫn còn nhiều người bạn không biết giá trị dinh dưỡng của nó. Hãy cùng xem xét kỹ hơn về giá trị dinh dưỡng của lươn là gì. Những ảnh hưởng của lươn là gì? Các phương pháp là gì? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó.
Giá trị dinh dưỡng của lươn
1. Cơ thể của lươn chứa một lượng lớn protein, là một protein chất lượng rất cao.
2. Lươn chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Nó chứa một lượng lớn phospholipid, là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho các tế bào não của con người.
3. Con lươn chứa một lượng lớn DHA và EPA, được gọi là “vàng não” và nội dung cao hơn nhiều so với các loại hải sản và thịt khác.
4. Cơ thể của lươn rất giàu vitamin, chẳng hạn như vitamin A và vitamin E. Hai lần tương ứng là 60 lần và cao hơn 9 lần so với các chất cá khác. Chúng cũng rất giàu vitamin B1 và vitamin B2.
Voi
1. Bổ sung Qi và máu: Lươn có tác dụng tốt trong việc bổ sung Qi và máu, và là một bổ sung tốt cho những người dễ bị bệnh và yếu.
2. Tăng cường bản chất và củng cố thận: Lươn có tác dụng tốt trong việc củng cố bản chất và tăng cường thận, và là một loại thực phẩm sức khỏe rất phù hợp cho những người trẻ tuổi.
3. Ngăn ngừa loãng xương: Lươn rất giàu canxi. Ăn chúng thường xuyên có thể làm tăng giá trị canxi trong máu và ngăn ngừa loãng xương
4. Ngăn ngừa mù đêm: Gan của lươn rất giàu vitamin A, có thể ngăn ngừa mù đêm.
5. Thúc đẩy sự phát triển của não: Lươn chứa một lượng lớn DHA và EPA, được gọi là “vàng não” và nội dung cao hơn nhiều so với các loại thịt hải sản khác. Tiêu thụ thường xuyên có thể thúc đẩy sự phát triển của các chất bổ sung não.
6. Vẻ đẹp và sắc đẹp: Da cá và thịt cá của lươn rất giàu collagen. Hiệu ứng lớn nhất của collagen là làm đẹp và trì hoãn lão hóa.
Cách làm lươn
lươn nướng Hàn Quốc
Thành phần: lươn, quả việt quất, hạt mè trắng, rượu gạo, tỏi, nước sốt nóng Hàn Quốc
P>
2. Đặt tỏi băm, nước việt quất và nước sốt nóng của Hàn Quốc vào một cái bát, khuấy đều như nước sốt lươn để sử dụng sau
3. Làm sạch lươn từ xương, rửa và thoát
4. Làm nóng lò nướng đến 100 độ. Đặt mặt da lươn xuống vỉ nướng, tốt nhất là một khay nướng được bọc trong giấy thiếc dưới lươn để dễ dàng làm sạch. Chải cá bằng rượu gạo, cho vào lò nướng và nướng trong 5 phút
5. Lấy nó ra và lật nó lại, chải nó với một lớp rượu gạo, và cho vào lò nướng và nướng trong 5 phút.
6. Làm nóng lò trước ở 200 độ, chải da lươn mặt xuống, chải bằng nước sốt lươn và cho vào lò nướng để nướng trong khoảng 10 phút.
7. Lấy lươn ra và lật nó lại, chải bằng nước sốt, cho vào lò nướng và tiếp tục nướng trong 10 phút.
8. Lùi lại, chải bằng nước sốt, rắc hạt mè trắng, nướng thêm 5 phút nữa và nó đã sẵn sàng để phục vụ.