Có nhiều ý kiến khác nhau về việc sữa hầm trứng có lành mạnh hay không, và dường như vấn đề này chưa được hoàn thành. Hầu hết các ý kiến có xu hướng ăn cùng nhau, nhưng trứng không thể nấu trong sữa, có thể phá hủy các chất dinh dưỡng tương ứng của chúng. Một số chuyên gia dinh dưỡng tin rằng những người có chức năng tiêu hóa lá lách và dạ dày yếu như người già và trẻ em có thể uống sữa nửa giờ sau khi ăn trứng, và điều này không cần thiết cho người bình thường. Một số chuyên gia cũng tin rằng sữa có thể được ăn với trứng, bởi vì cả hai đều là thực phẩm protein có chất lượng cao. Ăn chúng cùng nhau có lợi cho việc tăng cường thể lực và phục hồi thể chất sau khi bị bệnh. Nên ăn chúng với một số thực phẩm chính để protein chất lượng cao trong chúng có thể được sử dụng tốt hơn và hợp lý hơn.
Có thể tiêu diệt vi khuẩn trong trứng. Đối với hai yêu cầu nhiệt độ khác nhau, một trong số này chắc chắn không phù hợp với hai loại thực phẩm. Để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe, bạn nên ăn riêng và không đun sôi trứng với sữa.
Không có sữa để làm trứng
Một số người thích làm trứng sống bằng sữa đun sôi, nghĩ rằng nó có thể được bổ sung và bổ sung. Trên thực tế, vì nhiệt độ của sữa không đủ cao, trứng không được nấu chín hoàn toàn, vì vậy cách ăn này là không vệ sinh.
trứng thô có thể chứa salmonella gây bệnh. Việc tiêu diệt vi khuẩn này đòi hỏi một nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ của sữa một mình không thể bị tiêu diệt hoàn toàn, và viêm dạ dày ruột sẽ được gây ra sau khi ăn.
trứng thô có chứa avidin, sẽ ngăn chặn sự hấp thụ biotin trong ruột; Các yếu tố antitrypsin cũng có thể ức chế hoạt động trypsin.
protein trong trứng thô không dễ hấp thụ.
Vì vậy, bạn không cần phải rửa trứng bằng sữa. Chỉ khi trứng được nấu chín kỹ, chúng mới đạt được mục tiêu đảm bảo dinh dưỡng và đáp ứng các yêu cầu vệ sinh.
sữa và tỏi tây hoặc rau bina không thể ăn cùng nhau
sữa và tỏi tây với oxalate cao sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi
2. Sữa và nước ép không thể ăn cùng nhau
Hơn 80% protein trong sữa là casein. Nếu casein có tính axit, casein dễ bị ngưng kết, có thể dễ dàng dẫn đến khó tiêu và tiêu chảy. Do đó, nên không ăn trái cây ngay sau khi ăn sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.
3. Oranges và sữa không thể ăn cùng nhau
Không nên ăn cam khoảng 1 giờ trước và sau khi uống sữa. Bởi vì một khi protein trong sữa gặp axit trái cây trong cam, nó sẽ hóa rắn, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ sữa. Không nên ăn các loại trái cây có tính axit khác trong giai đoạn này. 4. Sữa và đường
lysine có trong sữa có thể phản ứng với fructose trong điều kiện sưởi ấm để tạo ra lysine fructose độc hại, có hại cho cơ thể con người. Không thêm đường khi đun sôi sữa tươi. Không quá muộn để thêm đường sau khi đun sôi sữa.
5. Sữa và sô cô la
sữa rất giàu protein và canxi, trong khi sô cô la chứa axit oxalic. Ăn hai với nhau sẽ kết hợp để tạo thành canxi oxalate không hòa tan, ảnh hưởng lớn đến sự hấp thụ canxi. Ngay cả tóc khô, tiêu chảy và tăng trưởng chậm.
6. Sữa và thuốc
Một số người thích sử dụng sữa thay vì nước đun sôi để uống thuốc. Trên thực tế, sữa sẽ ảnh hưởng đáng kể đến việc hấp thụ thuốc của cơ thể. Bởi vì sữa dễ dàng tạo thành một màng phủ trên bề mặt thuốc, canxi, magiê và các khoáng chất khác trong sữa phản ứng với thuốc để tạo thành các chất tan trong nước, ảnh hưởng đến việc giải phóng và hấp thụ hiệu quả của thuốc. Do đó, không uống sữa 1 giờ trước và sau khi dùng thuốc.
7. Sữa và trà
Khi uống sữa, bạn không nên uống trà cùng một lúc, vì axit tannic trong trà sẽ cản trở sự hấp thụ của các ion canxi trong sữa.