Mọi người đều quen thuộc với muối. Đó là một gia vị mà chúng ta thường sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Chúng tôi không thể làm mà không có nó khi nấu ăn. Muối không chỉ là một gia vị không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người, mà là chức năng của muối là gì? Những lợi ích của việc ăn muối là gì? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó. Hãy cùng tìm hiểu thêm về nó. không />
Muối có vai trò gì? 1. Duy trì áp lực thẩm thấu của dịch ngoại bào và muối đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì áp lực thẩm thấu, ảnh hưởng đến sự di chuyển của nước trong cơ thể con người.
2. Tham gia vào việc điều hòa cân bằng axit-bazơ trong cơ thể
3. Các ion clorua tham gia vào việc sản xuất axit dạ dày trong cơ thể
4. Muối cũng đóng vai trò duy trì sự kích thích bình thường của dây thần kinh và cơ.
5. Nó có tác dụng làm sạch lửa và giải độc, làm mát máu và nuôi dưỡng thận, và thuốc nhuận tràng.
6. Muối có sự thâm nhập mạnh mẽ, có thể làm giảm nhờn, loại bỏ mùi và mùi tanh, và có thể duy trì hương vị ban đầu của thực phẩm, làm cho thực phẩm dễ tiêu hóa.
7. Có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của da trên khắp cơ thể và ngăn ngừa và điều trị một số bệnh về da.
8. Uống nước muối có nồng độ 0,5% trong mùa hè có thể ngăn ngừa đột quỵ nhiệt.
9. Nó có một sự trợ giúp tốt cho những người bị viêm dạ dày ruột cấp tính, nôn mửa và tiêu chảy, và những người bị đột quỵ nhiệt, đổ mồ hôi và khát vào mùa hè nóng.
10. Ăn nó có thể làm giảm các triệu chứng nếu những người bị chảy máu nướu, đau họng, viêm miệng và thiếu axit dạ dày gây khó tiêu và táo bón quán tính.
Nhược điểm của việc ăn quá nhiều muối
Điều chỉnh tiêu thụ muối có nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Lượng tiêu chuẩn quốc tế là 6 gram mỗi người mỗi ngày, trong khi người bình thường ở nước ta ăn khoảng 10g đến 15g muối mỗi ngày, gấp khoảng ba lần so với tiêu chuẩn quốc tế. Một khi bạn ăn quá nhiều muối, nó sẽ gây ra nhiều vấn đề sức khỏe cho cơ thể và nên được thực hiện nghiêm túc. Hãy để nói về tác hại của việc ăn quá nhiều muối để đối phó với vấn đề này.
1. Quá nhiều muối có thể dẫn đến ung thư dạ dày.
2. Ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến tăng huyết áp và tăng huyết áp sẽ có nhiều biến chứng, như bệnh tim mạch vành, không đủ cung cấp máu não, huyết khối não, nhồi máu não và thậm chí đột quỵ.
3. Quá nhiều muối có thể gây phù. Nếu bạn nhận thấy rằng cơ thể của bạn đang dần trở nên nghiêm trọng hơn, bạn nên giảm lượng muối hoặc tìm cách điều trị y tế kịp thời.
4. Quá nhiều muối có thể gây cảm lạnh. Nguyên tắc là do sự thâm nhập của muối natri, chức năng bảo vệ của các tế bào biểu mô bị ức chế và khả năng kháng bệnh bị mất rất nhiều. Virus lạnh có thể dễ dàng xâm chiếm cơ thể con người thông qua các tế bào mất chức năng rào cản, vì vậy chúng có thể dễ dàng gây cảm lạnh.
5. Sẽ gây raViêm hô hấp trên như viêm họng và viêm amidan thường xảy ra.
6. Quá nhiều muối có thể gây hại cho tim.
7. Muối quá mức có thể gây ra đục thủy tinh thể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu hàm lượng muối trong thực phẩm quá cao, khả năng đục thủy tinh thể sẽ tăng lên. Đục thủy tinh thể đề cập đến sự làm trắng của ống kính mắt, có thể dẫn đến mù nếu không được điều trị.
8. Muối quá mức có thể làm tăng cholesterol huyết tương và dẫn đến xơ vữa động mạch.
Vì vậy, chúng ta nên ăn muối một cách hợp lý, tuân theo các tiêu chuẩn 2-5 gram mỗi ngày và không ăn quá nhiều thức ăn khi ăn rau, đặc biệt là thức ăn cho người già và trẻ sơ sinh không nên quá mặn. Đối với người cao tuổi, hãy cố gắng sử dụng các gia vị cay như giấm và hạt tiêu thay vì muối trong nấu ăn để giảm lượng muối.