sữa là một thức uống rất bổ dưỡng và bổ dưỡng mà đàn ông, phụ nữ, trẻ và già đang uống ngày nay và có rất nhiều người hâm mộ. Nhưng bạn nên uống sữa như thế nào? Có lời khuyên nào cho sữa nấu không? Phương pháp nấu sữa không đúng cách có thể dẫn đến việc phá hủy các chất dinh dưỡng. Hôm nay, biên tập viên sẽ giới thiệu các kỹ năng nấu sữa nấu ăn.
Yêu cầu nhiệt độ đối với khử trùng sữa không cao. Phải mất 3 phút ở 70 và 6 phút ở 60. Nếu đun sôi, nhiệt độ đạt 100 ° C, đường sữa trong sữa sẽ được đốt cháy và caramel có thể gây ung thư. Sau khi đun sôi, canxi trong sữa sẽ kết tủa phosphate; do đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.
Sữa trên thị trường hiện được khử trùng và có thể được tiêu thụ trực tiếp. Tuy nhiên, đôi khi sữa cũng cần phải được làm nóng trước khi uống:
Đầu tiên, khi dạ dày và ruột và răng không thể chịu được cảm lạnh;
thứ hai, khi sữa được lưu trữ trong một khoảng thời gian sau khi mở ra và những người khác bị nóng.
Nhiều người đã quen với việc sử dụng lò vi sóng để làm nóng sữa, nhưng điều này có nhược điểm của nó. Do lò vi sóng không thể được làm nóng và tốc độ nhanh, kiểm soát kém có thể dễ dàng khiến mỡ sữa và bột protein được đặt trên thành bên trong của container, gây mất dinh dưỡng. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, bức xạ lò vi sóng không tốt cho sức khỏe. Do đó, nên sử dụng chảo sữa đặc biệt để làm nóng sữa.
Nhiều người luôn vô tình đun sôi nồi khi họ làm nóng sữa, hoặc dán một lớp xuống đáy và tường của nồi, gây mất chất béo, protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng như vitamin D, vitamin C, axit pantothenic, v.v. Cái gọi là “Cook for a Start” có nghĩa là chú ý đến những thay đổi trong sữa trong khi nấu ăn. Khi “bong bóng” đầu tiên xuất hiện trong sữa, hãy tắt lửa ngay lập tức.
đánh liên tục trong quá trình nấu, và tiếp tục di chuyển nhẹ nhàng, và không khuấy bọt. Đừng có quá nhiều nhiệt, chỉ là nhiệt độ trung bình. Phương pháp làm nóng nồi sữa “luộc” không chỉ có thể tiêu diệt vi khuẩn mà còn duy trì các chất dinh dưỡng khác nhau trong sữa ở mức độ lớn nhất.
Cuối cùng, sử dụng các dụng cụ mềm để làm sạch chảo sữa để tránh hao mòn trên thành bên trong của chảo sữa. Ngâm nó trong nước ấm trong một thời gian trước khi làm sạch và sử dụng một lượng giấm thích hợp để loại bỏ vết bẩn sữa.
Bảo quản sức khỏe Biên tập viên Trung Quốc nhắc nhở mọi người làm chủ các kỹ năng khi nấu sữa, bởi vì nếu phương pháp không phù hợp, các thành phần sữa sẽ bị mất, điều này sẽ giúp sữa được hoàn toàn.