sữa là thức uống tốt nhất để bổ sung protein và sữa chua là một loại thức uống tốt hiếm trong số các loài sữa. Do đó, sữa chua đã được nhiều người yêu thích vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng của nó. Vì vậy, bạn có bất kỳ hiểu lầm nào về việc ăn sữa chua nếu bạn thích uống sữa chua? Ví dụ, nghĩ rằng sữa chua càng dày, chất lượng càng tốt. Hãy cùng xem phần giới thiệu của biên tập viên.
sữa chua đã trở thành đồng nghĩa với đồ uống lành mạnh. Ngày càng có nhiều người thích uống sữa chua, nhưng nhiều người vẫn hiểu sai khi chọn trong các siêu thị, chẳng hạn như nghĩ rằng sữa chua càng dày, chất lượng càng tốt. Trong thực tế, sữa chua dày có vị tươi hơn, nhưng không nhất thiết phải tốt hơn.
Tính nhất quán của sữa chua không có mối quan hệ trực tiếp với dinh dưỡng và có liên quan chặt chẽ với phương pháp sản xuất. Theo phương pháp sản xuất, sữa chua được chia thành rắn và khuấy. Sữa chua truyền thống trong chai thủy tinh và chai sứ ở nước tôi là sữa chua hóa rắn, có hương vị dày. Sữa chua trái cây mà mọi người thường uống vào các ngày trong tuần là một loại sữa chua xào, tương đối mỏng.
Nhưng trên thực tế, sữa chua hóa rắn với hương vị tốt không phải là dinh dưỡng tốt hơn so với sữa chua khuấy. Các hạt sữa chua khuấy là tốt và thuận lợi hơn để tiêu hóa. Để tăng tính nhất quán của một số loại sữa chua xào, một số chất làm đặc sẽ được thêm vào trong quá trình sản xuất. Phổ biến là gelatin và chất xơ. Gelatin là một chất keo protein dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người. Chất xơ bao gồm keo rong biển, pectin, keo hạt, v.v … Chúng giúp tiêu hóa và không có calo, có lợi cho cơ thể con người. So với sữa chua hóa rắn, sữa chua xào có hương vị tốt hơn và bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, một số chất làm đặc là dextrin và tinh bột biến đổi được sản xuất bằng cách thủy phân tinh bột. Những chất làm đặc này có hàm lượng đường cao, sẽ dẫn đến tăng lượng đường trong máu.
Vì vậy, độ dày không phải là tiêu chuẩn xác định chất lượng sữa chua. Khi mua sữa chua, trước tiên, bạn nên xem xét cẩn thận các nhãn dinh dưỡng khi cần thiết, hãy chọn những nhãn hiệu có hàm lượng protein cao, thứ hai, chọn loại theo nhu cầu về hương vị và thứ ba, cố gắng mua các sản phẩm thương hiệu lớn.
Biên tập viên trên đã giới thiệu những hiểu lầm về việc ăn sữa chua. Bạn đã hiểu những điều này trước đây chưa? Nếu bạn thích uống sữa chua, bạn cần chú ý hơn. Uống sữa chua chất lượng cao và có một cuộc sống lành mạnh và bổ dưỡng . Tôi chúc bạn sức khỏe tốt mỗi ngày.