【Giới thiệu】 Ripes đề cập đến xương sườn và cột sống còn lại sau khi chọn thịt từ các động vật như lợn, bò, cừu, v.v. Ngoài ra còn có một lượng nhỏ thịt gắn vào nó, có thể ăn. Nó thường được sử dụng để mô tả đàn ông. Sườn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng nuôi dưỡng âm dương và tăng cường âm dương, tinh chất nuôi dưỡng và bổ sung máu. Sườn có tác dụng nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, tinh chất nuôi dưỡng và bổ sung máu; Nó phù hợp cho những người không có đủ khí và máu và thiếu âm kém.
Dạy bạn 5 cách để làm sườn thịt lợn mà bạn không bao giờ có thể mệt mỏi khi ăn
sườn Kyoto
Thành phần: 500 gram sườn nhỏ, 1 muỗng canh Nước sốt cà chua (nếu bạn thích nó, bạn có thể thêm nhiều hơn), lượng tinh bột thích hợp, 2 3 tép tỏi, một ít nước.
Phương pháp:
1. Ngâm xương sườn tôi mua trong nước sạch để loại bỏ một ít máu, sau đó rửa chúng và cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Những gì tôi đã mua là các xương sườn nhỏ cắt. nó Sau khi rửa xương sườn, đặt chúng vào một thùng chứa, thêm rượu vang, muối, và đường và khuấy đều, ướp và nếm thử. Thời gian ướp là khoảng nửa giờ, và sau đó trộn trong tinh bột.
Rượu nấu, muối, đường và tinh bột là những loại nước xốt cơ bản nhất. Nếu hương vị mạnh, bạn cũng có thể thêm bột tiêu, bột năm gia vị, sữa đậu phụ, tỏi băm, lát hành lá, mật ong, v.v. để thêm hương vị ~
3. Khi chọn sườn, chúng ta có thể đối phó với các thành phần khác, gọt tỏi và vỗ nhẹ bằng dao. Tỏi được vỗ nhẹ bằng một con dao trước khi bong tróc nó. Nó sẽ rất dễ dàng để gọt vỏ và tiết kiệm thời gian. Tôi đặt lá hiếp dâm dưới xương sườn. Ngày nay, thực phẩm chủ yếu với sườn Kyoto là gạo, và các loại rau xanh được cải cải. Tôi chỉ cần kéo một vài chiếc lá để trang trí.
4. Bây giờ bạn phải chiên xương sườn. Lấy một nồi súp nhỏ và đổ vào một ít dầu. Khi nhiệt độ dầu tăng lên 70%, đặt vào xương sườn và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 3 hoặc 4 phút. Sau đó chiên trên lửa cao trong khoảng 1 phút và sau đó loại bỏ dầu. Nó rất thuận tiện cho những thứ chiên trong một nồi súp nhỏ và rất tiết kiệm nhiên liệu. Bạn cũng có thể sử dụng một nửa fry và nửa bánh.
Bí quyết cho sườn heo chiên là chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để cho phép thịt hấp thụ dầu và nấu chín kỹ. Cuối cùng, khi thịt vàng và nấu chín, sau đó bật nhiệt cao và chiên nó một chút để ép dầu vào thịt, để nó có thể duy trì hương vị giòn và sảng khoái mà không bị bôi trơn.
5. Sau khi xương sườn được chiên, lấy một nồi khác, đổ vào một ít dầu, xào tép tỏi, thêm nước tương, sốt cà chua, đường và một ít nước, khuấy đều và đun sôi trong nồi, sau đó đổ vàoXương sườn thịt lợn chiên, xào cho đến khi súp được sấy khô và sẵn sàng để được phục vụ.
Đầu tiên trộn lẫn gia vị và đun sôi nó, sau đó ném xương sườn thịt lợn chiên vào đó và xào. Don Tiết cần quá nhiều gia vị, chỉ cần thêm một ít nước trái cây để xương sườn lợn có thể được phủ đều bằng nước sốt.