Giới thiệu】 holf rất bổ dưỡng, với protein cao hơn một chút so với thịt lợn . Cấu trúc dinh dưỡng này hợp lý hơn nhiều so với thịt lợn, vì vậy nó khá sâu sắc để sử dụng nó như một thực phẩm bổ dưỡng. “Compendium của Materia Medica” nói rằng thịt cừu làm ấm sự thiếu hụt giữa và bổ sung, tăng cường sự thèm ăn và tăng cường thận, nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, tăng cường lách và dạ dày, thúc đẩy phổi và giúp đỡ.
1. Chung, hầm, hấp
có thể đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng không bị mất ở mức độ tối đa và hiệu ứng nuôi dưỡng là tốt nhất. Khi hầm súp, đầu tiên hầm một số xương cừu và xương cột sống trên lửa lớn trong nửa giờ để làm súp trắng sữa. Hủy bỏ xương súp, sau đó đặt thịt cừu rửa vào nồi và thêm hành lá và gừng để hầm nó trên lửa nhỏ. Nếu bạn hầm trong một món thịt hầm, hương vị sẽ tốt hơn.
Yaoshan Goat Thịt Wuberberry súp: Rửa 500 gram thịt cừu và cắt thành miếng, đặt chúng vào một nồi nước sôi để loại bỏ máu; Rửa gừng và hành lá và cắt chúng bằng dao để đặt sang một bên; Ngâm 150 gram lát khoai mỡ trong nước và đặt chúng vào nồi với thịt cừu, đặt chúng vào một lượng nước thích hợp, đặt các thành phần vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, đun nhỏ lửa cho đến khi nấu và đặt muối trước khi được giải phóng. Nó đặc biệt phù hợp cho các nhân viên văn phòng đã làm việc chăm chỉ trong một năm.
Có ba cách để ăn thuốc bổ Mutton
2. Shabu
Ngâm món thịt cừu trong nước lạnh qua đêm để lọc các chất mùi thịt cừu trong thịt cừu. Cơ sở súp cay với thịt cừu, thật dễ dàng để tức giận sau khi ăn nó. Tại thời điểm này, bạn có thể ăn một số thực phẩm như tremella và lê tạo ra nước bọt và giữ ẩm cho khô cùng một lúc, hoặc uống một ít trà hoa cúc để loại bỏ nhiệt. Vì thịt cừu có thể có vi khuẩn và ký sinh trùng, bạn nên chọn những lát thịt cừu đã được thử nghiệm và rửa sạch cho đến khi nấu chín kỹ.
Thêm một số đậu phụ khi thịt cừu nóng có thể làm giảm nhiệt của thịt cừu. Bởi vì đậu phụ rất ngọt và mát trong tự nhiên, nó có tác dụng thúc đẩy nước bọt và giải độc, rửa sạch với thịt cừu có thể nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, làm giảm nhiệt và độc tố. Trong khi thực hiện vai trò của nó trong việc nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, nó đóng một hiệu ứng đệm nhất định đối với “sấy và nuôi dưỡng” của thịt cừu. Tốt nhất là chọn đậu phụ truyền thống, và đậu phụ phía bắc với nước muối đặc biệt lý tưởng. Dinh dưỡng của đậu phụ đông lạnh sẽ không bị mất, và hương vị của shabu-shabu hotpot cũng tốt. Mặc dù kết cấu của đậu phụ Lactone mềm và mịn, nhưng hàm lượng dinh dưỡng của nó còn tồi tệ hơn một chút so với đậu phụ truyền thống.
3. Lamb chiên xào
có tác dụng bổ sung QI và thiếu hụt bổ sung, làm nóng phần giữa và làm ấm phần dưới, và cũng có thể gây ra mồ hôi và giải độc. Mutton mịn và mềm, tươi và thơm, và không có mùi. Nó có rất nhiều nước trái cây sau khi ăn.
Nước sốt Mutton: Cắt 300 gram thịt cừu với nước tương, MSG, và tinh bột, ướp trong 10 phút và đổ nước ép dư thừa và thoát nước; Rửa 30 gram hành tây và cắt thành miếng, rửa 4 tép tỏi, cắt 8 hành lá, cắt thành phần; Thêm dầu vào nồi, làm nóng nó, đổ vào thịt cừu và xào trong 1 phút, và phục vụ; Đặt nó vào chảo xàoThêm dầu vào nó, đổ vào hành tây, tỏi và hành lá, xào trong 2 phút cho đến khi mùi thơm được giải phóng, và xào thịt cừu chiên vào nồi và thêm giấm trắng, dầu mè và đường; Khuấy đều tất cả các thành phần trong chảo và xào đều sau 2 phút, đặt đồng đều vào nồi sắt phẳng, nóng trên lửa lớn và sử dụng tinh bột nước để làm mỏng tinh bột và phục vụ.