Ăn thịt cừu vào mùa đông là rất có lợi. Nó không chỉ có thể bảo vệ chống gió và lạnh, mà còn nuôi dưỡng cơ thể. Nó có tác dụng điều trị và thuốc bổ đối với tất cả các triệu chứng thiếu hụt như gió nói chung và ho lạnh, viêm khí quản mãn tính, thiếu lạnh và lạnh, thiếu thận, bất lực, đau bụng, thiếu hụt cơ thể, yếu của eo và đầu gối, mặt nhạt, QI mỏng và thiếu máu. Hãy cùng xem một phương pháp làm súp thịt cừu – Basin Water Basin.
Thành phần: 500g thịt cừu tươi, 1 chân sau xương cừu, 1 ít vermicelli, 3 loại nấm đen, 50g đậu phụ phía bắc Cạo bụi bẩn, rửa sạch nó với nước chảy và cắt nó thành các mảnh lớn. Chân sau của cừu bị gãy.
quạt ngâm trong nước ấm và làm mềm chúng. Ngâm loại nấm khô trong nước lạnh để loại bỏ rễ, làm sạch bùn và cát, và chia chúng thành những bông hoa nhỏ. Cắt đậu phụ phía bắc thành các mảnh có kích thước tốt. Hạt tiêu nấu chín, quế, thì là và các loại thảo mộc được bọc trong gạc để làm một túi gia vị. Rửa hẹ và rau mùi và cắt chúng thành hẹ xắt nhỏ và rau mùi.
Thêm 1500ml nước lạnh vào nồi nấu. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, thêm xương cừu bị gãy và nấu trong 30 phút. Thêm các miếng thịt cừu cắt và gói gia vị. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 2 giờ. Thỉnh thoảng lướt qua bọt và dầu bằng một cái muỗng ở giữa. Sau đó thêm muối và tiếp tục nấu trong 1 giờ để làm súp thịt cừu.
Thêm các khối đậu phụ xắt nhỏ, nấm và vermicelli mềm trước khi phục vụ, và tiếp tục nấu trong 5 phút.
Chọn ra những miếng thịt lớn, cắt thành những miếng mỏng, đặt chúng vào một bát lớn, loại bỏ các khối vermicelli, nấm và đậu phụ, đổ vào súp thịt cừu nấu chín, rắc hẹ và crumble rau mùi.
Trên đây là cách làm súp thịt cừu. Khi ăn thịt cừu với chậu nước, hãy ăn nó với bánh baiji hoặc bánh mè, và phục vụ nó với tỏi tươi, nước sốt nóng hoặc tỏi đường, thơm và êm dịu.