Giới thiệu】 Chi Pepper là một thành phần thường được sử dụng trong chế độ ăn uống của chúng tôi, đặc biệt là ở Tứ Xuyên. Người Tứ Xuyên cần ớt cho mỗi bữa ăn, có thể nói là cay và khó chịu. Thông thường chúng ta có thể thấy ớt trên thị trường. Khi chúng không trưởng thành, chúng xuất hiện màu xanh lá cây và từ từ chuyển sang màu đỏ hoặc vàng sáng sau khi chúng trưởng thành. Chili rất giàu vitamin C, và hàm lượng vitamin C của nó là loại đầu tiên trong số nhiều loại rau.
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta không chỉ có thể sử dụng ớt như một món ăn mà còn như một gia vị. Vì ớt tươi không thể được lưu trữ quá lâu, mọi người nghĩ đến việc ướp ớt để họ có thể tiết kiệm thời gian lưu trữ của họ rất nhiều, nhưng chúng không ảnh hưởng đến khẩu vị của họ. Hơn nữa, ớt ngâm có thể được lấy ra bất cứ lúc nào và mọi nơi để tiêu thụ. Hãy để học cách làm thế nào để dưa chua. nó Chọn Chili
2. Rửa, làm khô độ ẩm bên ngoài, sau đó loại bỏ thân cây và cắt nó thành vòng rộng khoảng nửa cm;
3. Theo lượng ớt được ướp, lấy một chai thủy tinh sạch, một lớp ớt và một lớp muối. Tốt nhất là nhỏ gọn trong khi điền cho đến khi nó được hoàn thành;
4. Đun sôi lượng giấm thích hợp để hạ nhiệt và đổ nó vào chai thủy tinh. Bởi vì ớt đã được ép chắc chắn, bạn có thể ướp ớt mà không cần sử dụng quá nhiều giấm.
5. Chỉ cần đặt nó ở nhiệt độ phòng vào mùa đông. Nếu bạn sợ thiệt hại, tốt hơn là đặt nó vào tủ lạnh.
Nó sẽ được ăn sau khi ngâm trong khoảng nửa tháng.
1 Trước tiên, đun sôi nước, thêm muối, tốt nhất là thêm nhiều muối, sau đó làm mát nước. Đổ vào thùng chứa, tốt nhất là chọn một thực phẩm ngâm đặc biệt cho thùng chứa. Đặt ớt củ cải với đũa dầu không dính sạch, đặt ớt vào thùng chứa theo thứ tự, phủ một nắp, và tốt nhất là chọn một cái lọ có hiệu ứng niêm phong tốt hơn. Sẽ mất khoảng nửa tháng để ăn. Tốt nhất là không mở nắp trong giai đoạn và sử dụng đũa không có dầu, sạch khi ăn.
2 Phương pháp ướp ớt
Thành phần: 5 jin ớt tươi, 0,35 jin đường, 0,20 jin của dầu đậu phộng Các lát cắt, không cắt bỏ đỉnh ớt, đầu tiên ướp ớt với 0,3 jin muối, được đặt sang một bên. Đun sôi nước tương và dầu đậu phộng, và để nguội riêng chúng, và cắt gừng và tỏi thành lát. Đổ dầu đậu phộng vào ớt và khuấy đều, đặt nó vào bình, sau đó đổ đường, muối, nước tương, gừng tươi, tỏi, rượu vang trắng, và MSG vào bình và trộn đều với đũa, niêm phong miệng của bình bằng túi nhựa và chờ 48 giờ để ăn.