Giới thiệu】 Làm thế nào để làm ngô mì cháo? Bánh cháo mì ngô là một thực phẩm rất phổ biến ở Bắc Kinh. Bắc Kinh cũng được gọi là “trà mì”. Người già phải ăn một bữa ăn gần như cứ sau vài ngày. Ngày nay, đặc biệt là bây giờ, chúng tôi chú ý đến việc tạo ra các loại ngũ cốc thô, vì vậy hãy để xem xét các phương pháp cụ thể!
Điều đầu tiên là chuẩn bị gia vị: sốt mè và muối tiêu là không thể thiếu.
sesame dán được mua từ thị trường. Khi ăn, nó được trộn với dầu đậu phộng. Người cao tuổi thích sử dụng dầu mè. Cá nhân tôi cảm thấy rằng dầu ô liu là tốt, nhưng tóm lại, đó là dầu. Tỷ lệ cơ bản là một thìa dán mè và 3 thìa dầu. Đặt bột mè và dầu vào một bát nhỏ và trộn đều. Chỉ cần đạt đến tính nhất quán của súp gạo.
Muối và hạt tiêu được yêu cầu. Đặt một thìa hạt tiêu vào nồi nóng và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt có màu xám đậm và có một mùi thơm mạnh mẽ. Tắt lửa, đổ vào nửa muỗng muối mịn và khuấy đều, đặt nó lên thớt và cuộn nó vào bột thô (bạn không thể sử dụng máy trộn hoặc máy xay để cắt nó). Đặt nó vào container và lưu trữ nó trong hơn nửa năm. Nếu bạn muốn lười biếng, bạn có thể mua hạt tiêu và muối tiêu sẵn sàng để sử dụng, nhưng hương vị là khác nhau. nó
Cornmeal bạn đã mua (thực ra, nó không quan trọng với mì là gì. Lấy hai phần làm ví dụ. Bạn nên sử dụng khoảng nửa bát bột ngô, cho hai bát nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn, thêm một vài hạt muối, đổ vào bột ngô đã chuẩn bị, khuấy trong khi rót và tắt lửa cho đến khi cháo bị dính và không có hạt. Khoảng 3 đến 5 phút.
Cuối cùng, đặt polenta (trà mì) vào một cái bát, rắc bột mè dày, và rắc một ít hạt tiêu và muối.